茶里的天使

　　没有谁不爱“饮饮食食”，踏入夏季，“饮什么”更比“食什么”更能吸引老饕。来一杯清爽怡神的饮品，就似与一位善解人意的“天使”相遇，瞬间让人放松自在。自从通了地铁，不少潮流餐饮也逐渐进驻白云区。处在黄边的里奇咖啡西餐厅，不仅讲究把西餐的原味与营养价值，还推出了不少将健康与精致共融一杯的茶饮品。

　　（文/本报记者 有有 图/Candy@dayoo）

　　里奇精挑细选特级茶品，采用发酵、半发酵、未发酵等工艺制作。茶特色厚沉而内敛，茶汤甘润，经过4次以上的熏香，使茶叶散发出幽幽香气。

　　“霜乳盖茶”由动物鲜奶油和植物鲜奶油调成比例，再与茶结合，奶香味浓郁。据店主分享的品茶“私体验”，在喝“霜乳盖茶”时，先微闭双眼，然后深长呼吸，再任杯边奶泡为唇边“染”上“白胡子”，再以杯就口。第一口尝的是鲜活乳香；第二口由霜乳底层喝到醇厚茶香，又或者沿着杯缘一口霜乳一口茶，绕着杯子喝一圈；最后用调棒将茶与霜乳搅拌成香浓饮品，一饮到底。

　　名为“抹茶拿铁”的饮品，其实不含咖啡因。它以牛奶与有机抹茶融合而成，上层是厚厚抹茶粉，呷一口，是微微的苦味，好似咖啡一般；细细品来，又浮动着牛奶的醇厚。不仅口感独特，抹茶还含有茶酸和维生素，有快速消除疲劳、缓解紧张状态的作用。

　　此外，应季的新鲜水果茶造型精致又甜润，含有丰富维生素C，甚得女孩子欢心，再配上台湾风味三杯鸡、熏鲑鱼红慕斯等中西美食，把“饮食”的“味力”发挥至最大。
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