云南双江——中国古茶文化之乡

本刊记者 孙玲  摄影 刘思功   发自云南
    提到云南双江，人们通常知道它是“勐库大叶种茶的故乡”。如今，这个美丽的地方有了一个更加响亮的名称——“中国古茶文化之乡”，有着世界上最完整的野生古茶树群落的双江县更加声名远播。

情系双江
    4月17日，“送温暖•献爱心•双江情”大型公益活动暨“中国古茶文化之乡”授牌仪式在云南省临沧市双江县隆重举行。
    本次活动由中国国际文化传播中心、中国扶贫开发协会、云南鸿如茶业有限公司主办，中共双江县县委、县人民政府、中国报道杂志社、中国扶贫杂志社、中国扶贫网、双江鸿如野生古茶群落开发有限公司承办。来自国家民政部、国家扶贫办及省市各有关金融部门，新华社、光明日报、中国日报等新闻媒体，广东省江苏商会，双江县各民族同胞共计1万多人参加了这次活动。
    双江县拥有海拔最高、面积最大、植被最完整的野生古茶树群落和滇濮茶人千年的制茶工艺与茶文化积淀。古茶群落是世界上唯一的活的古茶基因库。文化部文化产业促进会副会长王国基介绍，经过一年多的调研与意见征询，专家组决定授予双江县唯一的“中国古茶文化之乡”称号。
    双江县是中国勐库大叶种茶原生地，在海拔2750米的邦迈大雪山有着面积达万余亩的古茶树群落，然而，这里却是国家级贫困县。在这次公益活动中，中国爱心工作委员会向双江县捐赠一所20万元的爱心小学。中国扶贫开发协会、中国扶贫杂志社捐赠10万元人民币设立双江县贫困小学生中国扶贫助学金。中国国际文化传播中心捐赠文化部原副部长、中国国际文化传播中心原党组书记高占祥的作品《人生宝典》100套。双江德裕房地产开发有限公司捐赠25万元建希望小学，四川企业家冯永才先生捐款20万，中国报道杂志社副总编辑赵珺代表中国报道杂志社向双江县小学捐赠一批本社出版的《小读者》杂志等儿童读物。云南鸿如茶业有限公司董事长李兴华代表公司向双江县的100多所学校捐赠了300台32英寸彩色电视机。联合国副秘书长彼得•皮澳特也专门为此次公益活动发来贺电。捐赠活动引起了在场的双江人民的阵阵欢呼，这些善款和物资让他们感受到了春天般的温暖。
    由总政文工团、总政歌舞团、海政文工团、空政文工团、武警文工团、八一电影制片厂等部队文艺团体组成的解放军艺术团进行了慰问演出，著名演员黄宏表演了小品，歌唱家程桂兰、陈小涛等带来了动听的歌曲。来自双江县文工团的姑娘小伙们表演了民族歌舞。由石顺义作词、李昕作曲，表现双江县茶文化与民族和谐的歌曲《好茶出双江》、《你家我家是一家》也在本次活动中首次唱响。

北回归线上的绿色明珠
    双江县位于云南省西南部，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。北回归线横穿县境，县内最高海拔3233米，最低海拔670米，地貌高差悬殊，立体气候特征明显，森林覆盖率达到62.1%，山青水秀、天蓝地绿，被誉为“北回归线上的绿色明珠”。
    双江是中国多元民族文化之乡，境内居住着23个少数民族，占总人口的44.4%，是全国唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族4个民族联合组成的多民族自治县。各民族人民在这里安居乐业，和睦共处，创造了独具魅力的多元民族文化。
   “高山云雾出好茶”，双江特殊的地理环境，加上土壤土层深厚、肥沃，有机质含量高，适宜茶树的生长，造就了勐库大叶种茶条索肥厚、滋味醇厚、回甘绵长、内含物质丰富、水浸出物高等典型特点。勐库镇邦迈大雪山的面积为1.27万亩，海拔为2200～2750米的世界古茶谷，是世界上海拔最高、面积最大、原始植被保存最完整、抗逆性最强的世界第一野生古茶树群落，有“草经冬而不枯，花非春亦不谢”之说。而远古时期的先民把古茶山野生茶籽捡回后进行驯化栽培和饮用，逐步形成了以勐库冰岛村为代表的人工栽培型古茶园。20世纪60、80年代，双江的勐库大叶种茶两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种。
因为没有受到任何污染，双江的古树茶有着原始、自然的清香，是普洱茶中的极品。然而，由于经济基础和交通等条件的制约，双江的茶叶产业还处于一个低层次的发展水平。打造知名品牌，发展绿色产业经济，以茶产业为龙头带动县域经济发展是双江县县委、县政府一直努力的方向。
 

茶企引领县域发展
    如何让优质的茶资源转化为拉动当地经济发展的生产力，真正成为双江人民的财富是双江多年不变的主题，而云南鸿如茶业公司的到来为双江带来了希望。
    与众多优秀企业不同的是，鸿如茶业不仅仅关注产业扶贫，而是同时关注文化扶贫、精神扶贫，走出一条促进区域发展的创新之路。在2007年普洱茶价格跌入谷底时，鸿如茶业调动现金收购了茶农手上卖不出去的茶叶，并资助茶区失学的儿童继续上学。高度的社会责任感让鸿如茶业始终坚持“感恩•超越•创见”的企业核心价值观，坚持“承担社会责任，为人类奉献健康”的企业宗旨，积极推动“扶贫•拥军•富民”的社会公益活动，带动当地茶农逐渐摆脱贫困，为建设双江“民族文化强县”、“绿色经济强县”做出努力。
    自2007年创建以来，鸿如茶业在全国妇联、国家民委办公厅、中国扶贫开发协会、中国行政管理学会后勤管理工作委员会指导下成功启动了“老同子品牌普洱茶•扶持万名女性创业就业”公益行动，旨在打造“百城万店项目工程”，在全国范围内，帮助1万名女性开设“老同子”品牌加盟连锁店、商务茶庄。同时，依托“天下茶仓、世界茶源中心”的“世界古茶谷”资源，旗下“老同子”品牌系列产品获得了中国茶叶最高奖“陆羽奖之金芽奖”，鸿如茶业亦成为2010中国上海世博会接待用茶叶全国唯一赞助商，全国唯一获得国际绿色保健长寿食品联盟认证的普洱茶企业。
    4月17日下午，规划面积为189平方公里的全球最大茶文化旅居体验基地——“世界古茶谷旅游景区”之老同子生物科技茶产业园奠基仪式在双江县举行。在奠基仪式上，云南鸿如茶业有限公司董事长李兴华表示，公司计划投资20亿元，整合拉动国内外资本投资100亿元，投资总规模达人民币120亿元，将景区打造成为旅游业与茶产业融合化发展的示范性项目，使之成为社会经济建设和茶农收入倍增的有效途径。
    据了解，世界古茶谷旅游景区是在双江县政府和云南鸿如茶业有限公司的共同合作下，由双江鸿如野生古茶群落开发有限公司作为唯一开发主体，进行统一规划、分期开发、滚动发展。
    双江鸿如野生古茶群落开发有限公司董事长董忠义介绍，公司将以《茶经》和禅茶文化为发展脉络，融合古茶树群落、少数民族风情、茶茗温泉养生文化元素，以定制式个性化度假为理念，建设一个集产业融合化发展示范、自然养生与民族风情体验、顾客检验和茶产业精深加工为一体的临沧桥头堡“战略基地”和“标志性旅游项目”，成为新时期“中国旅游业跨产业发展的示范”。
    滇濮古茶民族文化旅游小镇是“世界古茶谷”旅游景区的核心，双江鸿如野生古茶群落开发有限公司委托意图国际战略与资本咨询集团、意图旅游规划设计公司整体规划打造“老同子生物科技茶产业园、中国最大规模（30万亩）现代化低碳茶园、中国首个普洱茶工程技术中心、世界首个茶叶农作物医院、全球唯一普洱茶原产地储存的私人茶窖庄园”等主要项目。其中，“老同子生物科技茶产业园”更耗资2.5亿，从日本引进技术，打造世界唯一的一条集红茶、绿茶、普洱茶三线合一的全自动茶制品生产线。依靠先进技术组织农民发展高效特色生态产业，通过政府引导、企业扶持、政企互动，帮扶茶农大面积种植茶叶，使双江县在“十二五期间”新增30万亩茶叶种植面积，让双江祖祖辈辈以茶为生的各民族同胞逐步摆脱贫困，让双江成为中国名副其实的茶都、古茶文化之乡、世界茶源中心和天下茶仓。

双江的民风民俗
拉祜族
    自称“拉祜”。有本民族语言和文字，信仰基督教。
    特色菜肴：鸡肉烂饭、鸡生、橄榄生、陀螺肉等。
    传统节日：火把节、尝新米节等。
    传统文化：逢年过节，拉祜族都要举行集体打歌活动，男女老少穿着节日的盛装，围成圈，吹起芦笙，打起歌，现在还流传有“72路打歌调”。拉祜族的“雷响茶”是拉祜族世代相袭的茶饮之一，其味清香甘爽，色泽暗红浓郁，是一道具有消炎、解疲、消食健胃等功效的药膳用茶。

佤族
    自称“巴饶克”。有本民族语言和文字，多数信仰基督教，也有少部分信仰佛教。
    特色菜肴：鸡肉烂饭、剁鸡生、酸笋煮螃蟹、干板菜等。
    传统节日：“火把节”、“尝新米节”等。
    传统文化：佤族是一个能歌善舞的民族，逢年过节，起房盖屋都要打歌，男女老少围成圈，边跳边唱，男的拉小三弦、小胡琴、吹笛子，队伍庞大，场面热烈壮观。佤族鸡棕陀螺”迄今只为双江佤族所独有，是最彰显佤族骠勇个性的民间体育竞技之一。佤族的“石板茶”是佤族在众多的茶饮习俗中，最独具特色的茶饮习俗，让人在品评茗香中返朴归真。
 

布朗族
    自称“阿娃”。有本民族语言，但没有文字，由于受傣族的影响，信仰小乘佛教，经典、仪式与傣族相同。
    传统节日：插花节（即泼水节）、关门节、开门节、棉花节（供棉花神）、尝新米节（供谷子神）。
    特色菜肴：鸡肉烂饭、鸡肉煮酸笋、骨头生、橄榄生、酸蚂蚁生、牛撒撇等。
    传统文化：布朗“牛肚被”堪称民间纺织技艺一绝，现在只有双江邦丙一带的布朗族独有，成为双江一绝。“布朗族蜂桶鼓舞”也极为独特。布朗族的“竹筒茶”和“煳米茶”用料奇妙，泡制方法神秘，茶汤香气高远，是布朗人以茶入药的典范。

傣族
    自称“傣”。有本民族语言和文字（金文），全民信奉小乘佛教。
    特色菜肴：酸鱼、酸肉、撒撇、橄榄生等。
    传统节日：泼水节
    传统文化：以宗教文化为显著特点，每年过泼水节，各村寨都要组织群众打鼓进城，给县委、政府拜年，到白象佛寺赕佛，男女老少穿着节日的盛装，男的打起象脚鼓，女的跳起孔雀舞、麒麟舞、新戛秧舞等，气氛热烈，场面壮观。傣族的“糯米香茶”融合了傣族柔美、善良的个性，在茶中配以糯米香叶，使原本醇香的茶气更加悠远缠绵。