●早上一杯绿茶

●中午一杯豆浆

●晚上一杯红酒

都说要善待自己，又或者曾定下无数健康目标，但有几人能真正做到。妨碍我们养成健康习惯的，不是突如其来的工作，就是自己懒惰的心态，让我们失去坚持下去的动力。有没有简单的方法，既不影响工作，又能在潜移默化中改善健康状况？每日养成喝“3杯”的习惯，就是一个好方法。

营养专家提出，上班族只要保证每天喝“3杯”——早上一杯绿茶，中午一杯豆浆，晚上一杯红酒，就能让体质改观。3种饮品都很平常，不难得到，却各有好处，能对现代都市人常见的现代病、亚健康起到很好的调节作用。

■新快报记者 冯穗钧 实习生 苏嘉威

早上一杯绿茶

●绿茶是什么

绿茶是指不发酵的茶叶，初制时，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。绿茶按杀青和干燥方式不同又可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶在制作过程中杀灭了各种氧化酶，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

●喝绿茶有好处

对于绿茶的各种功效，古今中外说法有很多，古人总结为以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶可雅心，都对身心健康起到积极作用。现代营养研究则表明绿茶有以下六大好处：

1.绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程如果过氧化，会产生大量氧自由基引致老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化酶）是氧自由基清除剂，能有效清除过剩氧自由基，阻止氧自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，帮助清除氧自由基。

2.绿茶抗菌

绿茶中儿茶素同时又能对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

3.绿茶降血脂

绿茶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，动物临床实验表明，儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及三酸甘油酯总量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验则表明能抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶中的黄酮醇类有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.绿茶瘦身减脂

绿茶因为含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。

5.绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，可以有效防止口臭。

6.绿茶防癌防辐射

绿茶维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。风传绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推论阶段。
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●为什么早上喝

人在早上起床之后，特别需要补充水分，这时喝清淡的绿茶，既可以解渴补充水分，又能充分吸收绿茶中的营养，特别是对着电脑熬夜之后，应该迅速让身体吸收绿茶中的抗辐射养分。女性白领在早上喝绿茶，能使皮肤吸收绿茶中的抗衰老成分，达到护肤美容的功效。早上在刷牙后喝绿茶，还能发挥绿茶防龋齿的功效。

●喝绿茶要注意

中医认为绿茶对肠胃会有一定影响，所以不易空腹饮用，早上最好和早餐一起进食。但有几个时段喝绿茶时需注意。

1.服药前后1小时内不要饮茶。

2.人参、西洋参不宜和绿茶一起食用。

3.女性每个月的生理期来临时，绿茶会对铁质吸收产生影响，这时不宜饭后饮用。

4.孕妇正值怀孕期也不适合喝茶，因为咖啡碱会增加孕妇心跳次数与频率。

5.哺乳的产妇也不宜喝太多茶，会抑制乳汁的分泌，按量每天一杯就够了。

●可以考虑这些品种

龙井

参考价格：30～86元/两

龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

碧螺春

参考价格：45～90元/两

茶外形紧密，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

毛尖　

参考价格：60～80元/两

毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香味持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
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中午一杯豆浆

●喝豆浆有好处

喝豆浆好地球人都知道，但对上班族来说好在哪里呢？

1.对营养的补充

上班族工作繁忙，吃无定时，平常午饭可能就以盒饭或方便面解决。而豆浆含有蛋白质、磷、铁、钙、脂肪、碳水化合物以及维生素、核黄素等等，对营养吸收是一种有益的补充。

2.防止都市富贵病

上班族要么吃无定时，要么应酬多多，暴饮暴食，容易患上各种都市病。豆浆中的纤维素、豆固醇、钾、镁、硒、钼等元素对糖尿病、高血压等高发富贵病都有抑制作用。

3.健脑醒神

用脑过度也是上班族经常面对的问题，豆浆中所含的镁、钙元素，能明显改善脑部血液循环，增加脑部供血量。豆浆中所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

4.强健筋骨

豆浆还能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，强健筋骨，给予体力支持。

●为什么中午喝

结合上面提到的豆浆好处，在中午喝豆浆首先可以吸收更多营养，在体力和脑力消耗极大的工作日可以说是最好的“后勤保障”。另外中午因有午饭“打底”，不至于空腹喝豆浆，对肠胃的影响可以降到最小。和午饭食物一起消化，豆浆的营养成分也能被最好吸收。但喝豆浆时要注意不要加糖，糖会破坏豆浆的营养并增加吸收难度。豆浆也不能空腹喝，对豆制品过敏、有严重肠胃溃疡和肾结石的患者也最好不要喝。

●怎样挑大豆

最好的豆浆莫过于自己制作的，可以买好的大豆材料，质量有保证。挑大豆时应注意以下几方面：

1.色泽：具有固有的黄色，色泽鲜亮，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，大小均匀，没有破瓣、缺损、虫眼、霉变等情况。

3.干湿度：籽粒饱满，牙咬豆粒发音清脆，说明大豆干燥，含油率和蛋白含量较高；若发音不脆则说明已经受潮。

4.香味：优质大豆应具有正常的香气和口味。

为保证做出一杯可口的豆浆，豆浆机的选购也很重要。至于选购哪种品牌，则看个人需求了。
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●可以考虑这些品牌

九阳豆浆机JYDZ-29

参考价格：399元

具备功能强大的五谷精磨器，就像一台强聚流抽水泵，可大大提高粉碎效果，让豆浆口感更浓更香。全自动控制，一键启动更轻松，十几分钟就可自动做出香浓可口的熟豆浆。

东菱水果豆浆机XB-9186H

参考价格：518元

不仅是豆浆机，还可以用来烧开水、搅果汁、熬制花生奶和玉米汁等。机子使用强力旋风X形刀片，能快速彻底地打碎豆类及水果，高效节能。

美的豆浆机pp101

参考价格：298元

采用全球领先的“无网涡流动力技术”、多次研磨熬煮相结合工艺，实现了超微级研磨效果，打磨出的豆浆口感细腻，有助于人体的吸收。

九阳豆浆机JYD-P11S81

参考价格：339元

这台豆浆机可以制作五谷豆浆、养颜米糊、果蔬冷饮等。独创双层保温杯体，让机子保温持久且不烫手。

美的豆浆机DS12G11

参考价格：388元

使用无网技术和全钢制作的豆浆机，除可制作豆浆外，还能制作八宝粥、米糊、米香豆浆和玉米汁等。特别运用了文火熬煮工艺、360度底盘加热技术，让熬煮更充分。

（以上商品在各大家电卖场有售）
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晚上一杯红酒

●为什么喝红酒

喝红酒一向被看作是品位的象征。但随着葡萄酒文化的传播，红酒的保健作用正越来越受到关注。其实李时珍在《本草纲目》中就已写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效，对应现代医学研究，就是能增强铁质吸收、抗衰老、增强心血管功能。

●喝红酒有好处

红酒的好处首先就是抗衰老。上班族工作强度大，容易造成身体透支，而红酒中的单宁是天然的抗氧化剂，存在于葡萄皮当中，经过发酵发生功效。红酒中的单宁因为是天然发酵，维他命C、E、胡萝卜素和奥利多元素，都具有抗氧化功能，且没有任何副作用。

红酒对高血压、脑中风、心肌梗塞等疾病有抑制作用，这是红酒中的白藜芦醇起的作用。白藜芦醇存在于葡萄皮上，能阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的预防心血管疾病的作用，还能抗血栓、抗血小板聚集、抗炎、抗过敏。

红酒还有一个重要作用，就是能放松身心，改善睡眠。

●为什么晚上喝

喝红酒能改善睡眠，这是晚上喝的首要原因；此外，还能缓慢升高身体的温度，让新陈代谢缓慢的睡眠也能参与脂肪的燃烧代谢。另外红酒中的萃取物可控制皮肤的老化，晚上喝红酒后，入睡后可充分吸收这些养分，对皮肤容颜极有益处。

但晚上应该什么时候喝呢？一般情况下，红酒应在吃晚饭时喝，因为红酒原本就是一种配餐的酒类，其中的酸性能分解食物中的油脂，入睡时就可避免脂肪在体内的积聚。
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●可以考虑这些红酒

从保健功效方面，只要是纯天然酿制的红酒，不论价高价低，区别都不太大，不同的只是口感、口味而已。至于酒量，一般所说的“一杯红酒”指的是250毫升，但用于保健只需酌量就可以了，100毫升至150毫升是男女均可接受的饮用范围。

阿巴提

干红葡萄酒

特价：98元

产于法国嘉德地区，中等酒体，结构平衡，入口充满果香，适合大多数人的口味。

伯爵

干红葡萄酒

参考价格：198元

产自法国历史文化遗产福楼日阁堡，获奖无数，口感圆润、丰满、复杂，是追求口感和高性价比的最佳选择。

基安帝

红葡萄酒

参考价格：368元

来自意大利托斯卡纳产地，口感舒适，具有樱桃果香。

农夫

珍藏版红葡萄酒

参考价格：928元

澳大利亚巴罗萨出产的著名红酒，香气独特，口感新奇，适合喜欢重果味的人。

巴罗洛

干红葡萄酒

参考价格：1080元

源自意大利高端“酒王”产区，口味强劲结实，单宁含量高，偏酸，适合喜欢陈年口味的人。

（以上产品在太古仓一号世庄酒业、骏威酒业、爱菲诺莎、中惠通酒业、武当尊尼有售）
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