安溪有座银瓶山，山上有种梅占茶，想去吗？| 海丝茶旅
安溪有12座名山，有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙6大名茶，但是大众对于安溪铁观音以外的名茶知之甚少，它们生长在哪里？外形特征是什么？滋味又如何？
本期节目由王清海大师带领我们探访梅占茶故乡——银瓶山。
让我们跟随着安溪铁观音大师的脚步，登茶山高处，望秀丽山川美景，品一杯“梅香”好茶，感受这大自然带来的“恩赐”。此次三洋梅山岩专业合作社理事长杨福丁一起探访的银瓶山位于安溪县芦田镇三洋村，因为山峦秀美壮丽，形似银瓶而得名。
△银瓶山
走在银瓶山上，只见路边裸露着的火山岩石闪着光亮，沿途茶树散发出淡淡茶香。茶山很安静，除了虫鸣鸟叫，似乎就只剩下我们的脚步声。
△跟着大师游茶山
据王清海大师介绍，银瓶山是梅占茶的发源地，海拔高1411.4米。这里雾日较多，水汽充足，还有富含丰富矿物质火山灰土壤。这一独特的自然地理环境非常适合喜光怕晒，喜湿怕涝的梅占茶生长。梅占茶又名“大叶梅占”，属国家级良种，外形肥壮卷曲稍长大，色泽乌绿稍润，汤色橙黄，味厚香醇。茶山逛完了，当然得去喝一杯好茶啦！就到山脚下的三洋村品尝一壶甘甜可口的梅占茶，洗去一身疲惫，还能听村民说说他们的故事。
梅占茶在冲第一泡茶时便能闻到扑鼻的腊梅香气；第二泡茶汤厚重顺滑，回甘快且持久；第三泡仍香气四溢，口感转为细腻醇和……这滋味真是令人回味无穷。
品尝完梅占茶，记得一定要去村里走一走，一睹梅占茶母树的芳容，闻一闻那“梅花”味的茶花，感受三洋村浓厚的历史文化底蕴。
为什么三洋村会有如此独特的梅占茶呢？这是缘于三洋村民乐善好施的故事。
据说有一天，一个挑茶苗的人经过三洋村时口渴难耐，便向在田里插秧的杨奕糖两个人要水喝，杨奕糖看他辛苦可怜，就送了一碗饭给他吃，吃完之后，挑茶苗的人十分感激，便挑了几棵茶苗送给他作为报答，但没说这是什么品种。杨奕糖回家后就把这个茶苗种下。因为三洋村独特的自然地理环境，茶苗长势非常好，开的花像是梅花一般，还透着梅花淡淡的幽香。
村里有个举人，看这茶苗想起“梅占百花魁”一词，于是取名为“梅占”。
△梅占茶母树
三洋村作为梅占茶发源地，家家户户都有成片的梅占茶园。梅占茶让世代在这里繁衍生息的杨氏族人形成了独特的乡土文化和家族文化。
△参观杨氏大宗祠
杨氏族人代代相承六百年的祖训家规“圣谕”字字珠玑，用来教育后人齐家修身，做好事、传美德。
△“圣谕”：敬奉天地，孝顺父母，尊敬长上，和睦乡里，教训子孙，毋作非为
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。梅占茶抗寒、抗旱，扦插繁殖力强，犹如梅花坚韧的品质。
（图文来源：说茶）
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