人为做旧的新会老陈皮,不说不知道、一说吓一跳!

发布时间:2019-06-08 23:02:01 来源:新会尚麟柑普茶 编辑:福建茶叶网 

现在市场上很多黑心商人为了快速赚钱,不惜采用一些特殊手段将陈皮做旧,不仅让很多朋友花了冤枉钱,而且对身体健康也会造成很大的影响。今天,小懂就来说说,如何辨别陈皮的真假。

正宗的干仓陈皮是通过阳光照晒自然陈化的,没有经过特殊工艺,柑皮需要自然陈化三年,才能叫陈皮。

新会陈皮,声名远播,尤其是在广东地区,人人皆知。不说你可能不知道,陈皮也有假的!!!而造假的陈皮,无非两种,产地假和年份假。而我们今天说的就是后者。这个隐藏的更深,过分欺骗消费者的“假”。

有的人可能会想,怕买到假陈皮,不买不就行了吗。可小编想说的是,陈皮在日常生活做使用多样化,泡水喝,烹饪等。既美味,又健康。在广东用陈皮烹饪是常事,止咳化痰助消化,那效果试过你就知道啦。

那么为了能买到真货,我们必须充实自己的知识,学会怎样辨别真假,拥有智慧的头脑。

人为做旧的新会老陈皮,是怎样区分它的真假。我们从三个方面分辨:外表、气味、茶汤。

先放一张陈皮年份图。

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一、观其表

新会老陈皮:外皮与内囊,有明显的层次感、立体感。

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做旧的陈皮:其外皮一般油光凸显,内囊平滑紧致。

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二、闻其味:


新会老陈皮:气味闻下去甘香醇厚,彰显新会陈皮特有的芳香味闻过便难以忘记。

做旧的陈皮:多为酸香、酸糖香味,陈皮芳香味不明显。

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三、品其汤:

新会老陈皮:煮后汤色深如琥珀,透亮,口感回甘回甜;

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做旧的陈皮:汤色红艳或红黑,浑浊而下沉,口感呈辛涩淌味。

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