《茶战2：东方树叶的传奇》| 趣说惊心动魄的茶叶金融战

《茶战2：东方树叶的传奇》刘杰 赖晓东

作    者:：刘杰 赖晓东

出 版 社：人民日报出版社

出版时间：2018年08月 

作者简介:

刘杰，作家，茶文明研究学者，青岛大学“一带一路”研究院研究员。已出版《大商埠》《黑白袁世凯》《猴票》《茶战——东方树叶的史诗》《茶路万里》等，近十年潜心研究中国历史上茶叶经济的发展。

赖晓东，福建电视台综合频道《说茶》节目制片人，茶文明研究学者，出版《茶战——东方树叶的史诗》（合著者）。

编者按

本书是一部颇具个性的茶文化史，作者借助与茶叶有关的生动故事，通俗诠释茶在人类文明发展中所扮演的精彩角色。从唐宋时代的茶马古道，到蒙元帝国称霸全球，到东方树叶在西方普及并流行，茶的倩影，从不张扬，也从未消失。因此，茶叶史，也是一部政治经济史。小小树叶的背后，是利益和战争的导火索！

本书作者将茶叶写作从文化引到国际政治和文明冲突层面，作者跟随一片小小的茶叶，穿越古今，横跨东西，打破时间空间的界限，将茶战的故事，以及战神与茶神的博弈，精彩呈现在读者面前。

茶，在世界大事件中起到决定性作用

茶，是中华民族举国之饮品，起始于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，是继造纸、印刷、火药、指南针之外，中华民族对世界人类做出的第五大发明。然而，关于茶叶的起源时间，一直都存在着很大的争议。中国人始终坚信，茶是由远古时代的神农氏所发现，为此还有一个“神农尝百草”的故事在民间广为流传。但是这个故事因为没有任何依据，仅仅是一个口口相传下来的传说，没有准确的文字记载或实物相佐证，所以，这个说法得不到史学界的认同。

见于文字记载的茶叶，大约在战国时代的《尔雅》。晋代的郭璞做了这样的解释：

“早采者为荼，晚取者为茗，一名荈。”

直到唐代，陆羽在《茶经》中只是简单的提到，中国的茶叶起源于神农，而出处则是唐代版本《神农本草经》。但是，这部出自东汉年代的原本中，却对茶没有提及到任何一个字的记载。关于神农试茶也只能还是个传说，缺少了茶文明起源必须具备的自洽依据。

这个争议一直持续到2015年才有一个明确的结论。2016年1月7日，中国科学院博士生导师吕厚远等研究人员在英国顶级期刊《自然（Nature）》所属的《科学报告(Scientific Reports)》上发表研究成果《Earliest tea as evidence for one branch of the Silk Roadacross the Tibetan Plateru》，确认了在汉景帝帝陵第15号从葬坑随葬品中发现的植物标本为茶叶。鉴于汉景帝逝世于公元前141年，这些茶叶可以追溯到两千一百五十年前，堪称迄今发现的世界上最早的茶叶。

2016年1月11日，英国《独立报》网站以《新的科学证据显示，中国古代皇室成员好茶——至少在2150年前》为题，对吕厚远教授的论文进行了权威解读，立刻引起了世界的轰动，根据茶叶的形状和制作条索分析，充分说明中国人在西汉早期就已经有了喝茶的习惯。

据中央组织部博士服务团第16批挂职干部、2016年-2017年任汉景帝阳陵博物院院长助理的王睿博士介绍，从中国古都长安（今西安）和西藏西部阿里地区古老植物遗存中提取的植硅体、生物分子成分，表明人们早在2100多年前的西汉时期（公元前207年-公元9年）就已经开始种植茶叶，以满足当时的饮用习惯。此后大约在公元200年，茶叶传播到中亚。早前关于茶叶实物的文物证据由此又向前推进了几百年。长安及阿里地区出土的最早茶叶实物表明，丝绸之路的一条分支，于公元2-3世纪之前建立，曾穿越青藏高原。

凡是读过《史记》的人都知道，经过“吕氏擅权”之后的西汉王朝，被外戚折腾得人心惶惶，新兴的王朝即已呈现出落寞的疲态。所幸的是，吕雉死得还算及时，从而给汉王朝带来了一线生机。在文帝刘恒和景帝刘启的治理下，西汉迎来了史上最为繁荣昌盛的时代，史称“文景之治”。

据《史记·平准书》所载，自汉高祖刘邦建立汉朝后，到文、景二帝这七十余年时间里，大汉王朝已经富裕到：

“至今上即位数岁，汉兴七十余年之间，国家无事，非遇水旱之灾，民则人给家足，都鄙廪庾皆满，而府库余货财。京师之钱累巨万，贯朽而不可校。太仓之粟陈陈相因，充溢露积于外，至腐败不可食。众庶街巷有马，阡陌之间成群，而乘字牝者傧而不得聚会。守闾阎者食梁肉，为吏者长子孙，居官者以为姓号。故人人自爱而重犯法，先行义而后绌耻辱焉。”

如此富庶的朝代，在中国历史上并不多见，即便是后来的盛唐时代，依然还有“朱门酒肉臭、路有冻死骨”的不幸，而宋朝盛世，也不过仅仅到了“路不拾遗夜不闭户”的地步，哪里还曾经有钱多了花不出去的道理？所以，“文景之治”的繁荣时期，在粮食多得吃不了的情况下，大面积种植茶叶的可能性非常大。

武夷山著名茶人刘斌介绍，茶叶的无性栽培是从清朝以后才产生，而此前一直都是使用茶种栽培技术。按照一株茶树从茶种栽培到可以采摘茶叶的时间为六年来推算，能够大面积的将茶树驯化的周期将长达一百多年。这一推算，也印证了从《尔雅》所记载到汉阳陵出土茶叶的时间刚好一致，也就是中国茶叶最早被大面积种植的一个依据。

那么究竟什么叫做茶叶呢？

从植物学而言，茶，属于双子叶植物纲五桠果亚纲山茶科山茶属。但是在所有被称作“茶”的叶子中，只有每一片叶子的叶缘角通常为十六到三十二对，叶片中侧脉为五对到十五对之间的，叫做茶，少于或大于此数值的，都不是茶。

茶叶最早并非是用来当做饮品，而更多的是当做了药物。唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》一书中写道：“诸药为各病之药，惟茶为万病之药”，足见茶之药功卓著。

也许正是基于这个原因吧，唐宋时期对茶叶的禁令非常严苛。赵匡胤时代的乾德二年就已经有了明确规定，据《宋史 食货下》载：

“凡民茶折税外，匿不送官及私贩鬻者没入之，计其直论罪。园户辄毁败茶树者，计所出茶论如法。旧茶园荒薄，采造不充其数者，蠲之。当以茶代税而无茶者，许输他物。”

曾经看过很多资料上都有一个大致相同的记载，说在葡萄牙凯瑟琳公主嫁到英国之前，英国人（或欧洲人）不知道什么叫做茶。其实这种说法是错误的，严格地说，在此之前英国人不知道红茶为何物。

英国作家艾伦·麦克法兰和爱丽丝·麦克法兰所著的《绿色黄金》一书中，是这样描写茶叶的：“茶叶这一源于中国的特殊饮料，对于中国人来说实在是太普通了，它已经深深地渗透于日常生活之中，以至于对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在古代和近代世界史上的作用及其所扮演的重要角色，却容不得忽视，因为它直接或间接地影响了历史的进程，尽管很多人可能对此看法持怀疑态度，但事实确是如此。”

蒙古人虽然已经灭了花剌子模，但是关于茶叶的战争远还没有结束，接下来的茶叶，不仅仅驻留于战争，更重要的是，这片小小的树叶间接的改变了整个世界的进程。如果没有茶叶，谁也不敢说十四世纪那场爆发于欧洲的黑死病究竟还能肆虐多久；谁也不敢说1453年穆罕默德二世能否攻破强大的拜占庭，从而终结黑暗的中世纪；谁也不敢说1492年一代狂人哥伦布会一路向西，会意外发现了新大陆！

茶叶，在这些即将发生的世界大事件中，起到了决定性的作用！（本文为《茶战2》一书的精彩书摘）

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