关于水仙茶

水仙茶，又称水吉水仙、建阳水仙。1985年全国农作物品种审定委员会认定为首批国家品种，编号为GS13009—1985，定名为福建水仙。无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。三倍体。原产于建阳市小湖镇大湖村。

形态特征：植株高大，树姿半开张，主干明显，分枝稀，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶长10-15cm，叶宽4.5-5.8cm，叶色深绿富光泽，叶面平滑富革质，叶质厚、硬脆。叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿深密，叶柄宽扁。嫩芽叶淡绿肥壮，茸毛多，节间长。一芽三叶百芽重112克，花冠大，直径3.7-4.4cm。花瓣6-8瓣，花萼5片，子房茸毛多而长，柱头3裂。开花不结实或极少结实，发芽率低。

生物特性：育芽能力较强，发芽稀，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬，萌芽开采期较迟。产最较高。每667㎡产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.6%，茶多酚25.1%，儿茶素总量16.6%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶、红茶、绿茶、白茶品质优。制乌龙茶条索肥壮，色泽乌绿润，香高长具兰花香，味醇厚、回味甘爽、耐冲泡；制红、绿茶，条索肥壮，白毫显，香高、味浓；制白茶，芽壮毫多色白，香清味醇。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

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