安溪茶俗婚礼：传承千年茶文化

“起轿喽！”当天上午，随着闽南媒婆一声长调，锣鼓齐鸣，婚礼仪仗队“穿越”在城区熙熙攘攘的现代车流中。他们走的是一条“茶路”：从安溪县行政服务中心旁的国家农业科技园区（茶叶园）出发，路经中国茶都的各个商铺，再到城东茶企的聚集区，最后才来到了婚礼举办地——某公司的铁观音文化园。

仪仗队中，身着喜庆闽南传统服饰的前导队伍前头开路，作为主角的新郎官头戴插着金花的状元帽，骑着高头大马。随后是雕花鎏金的闽南花轿，新娘遮着大红盖头端坐其中。

婚礼现场，“茶”元素淋漓尽致展现。在拜过天地、拜过父母高堂和夫妻对拜后，新婚夫妇开始进行庄严的献茶感恩仪式。先是选用三叶一芽的茶芯，浇水敬天地自然；再用精制茶敬观音，感恩铁观音这棵天赐神树。在献茶汤、敬茶祖后，新婚夫妻一起走到茶圃前，共同栽下茶苗，也种下共同生活、一起为茶事业奋斗的心愿。尔后，两位新人一起采摘茶叶，共摇茶青，起火炒茶、包揉烘焙，共制新婚纪念茶。

“做茶先做人，传承好技艺，保护发源地，弘扬铁观音。”接着，新郎的父亲、国家非遗乌龙茶制作技艺传承人魏月德，向新郎新娘传授制茶秘笈。

追根溯源 源于千年茶文化

其实，这样的婚礼仪式并非临时拼凑，而是有着千年传统。由安溪县委宣传部副部长谢文哲所著的《茶之原乡》一书中对茶俗婚礼有着详尽记载。据记载，婚前，男女青年以茶歌茶调对歌，表达彼此爱慕之意；相亲时，准新娘端甜茶见客，准新郎一喝，喜事已成大半；男女婚期既定，男家于婚期前若干天，须备齐聘金、礼盘到女家，礼盘中除鸡酒、猪腿、线面、糖果外，还要外加本地产的上好茶叶。

《茶之原乡》中还记载婚宴中，新郎新娘要按席敬茶，宾客接茶后则要回应“四句”（闽南谚语），如“喝茶吃甜，明年生‘后生（儿子）’”，以示吉利。婚宴结束后，新娘在新郎的带领下，“奉茶汤茶果”拜见公婆长辈，逐一启示各种称谓，翁姑和其他亲戚受茶后，“俱有簪仪答拜”，即回赠红包或黄金饰品，俗称“压茶盅”。

据了解，婚后一个月，古代安溪民间有“对月”的习俗，新娘子返回娘家拜见生身父母。待返回夫家时，娘家要有一件“带青”的礼物让新娘子带回，以示吉利。茶乡往往精选肥壮的茶苗让女儿带回栽种。乌龙茶中的又一极品“黄棪”，传说便是清代西坪一户人家嫁女王淡“对月”时带回培植的特种名茶。