浙江开化：古法压榨茶油
发布时间：2015-08-29 15:07:11
来源：新华社
编辑：佚名
8月27日，老师傅采用传统方法手工制作茶饼。
8月27日，老师傅采用传统方法手工制作茶饼。
8月27日，榨油师们在搬运制作好的茶饼。
8月27日，老师傅采用传统方法手工制作茶饼。
8月27日，游客在观看古法压榨山茶油的碾盘。
8月27日，一名老师傅在往木榨里安放茶饼。
福建茶叶网8月29日讯：浙江省开化县苏庄镇有着“浙西油茶之乡”的称号，苏庄栽培油茶的历史，从唐朝开始追溯至今已过千年。油茶一直是苏庄镇的主导产业，每年可生产山茶油600吨。
虽然由于现代工艺的进步，传统榨油工艺已逐渐被新工艺替代，但当地却将传统的手工压榨山茶油的技术完整的保留传承下来。每压榨一滴山茶油，都要经过“碾粉、炒粉、蒸粉、做饼、压榨、沉淀”等6道传统手工压榨工序。
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