挑选优质碧螺春茶要看特质

　　1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。

　　2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

　　3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

　　4、碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”：“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万-6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽；香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。如果是加了色素的茶叶，冲泡后茶色看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

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    来源：苏州日报

　　1　满身毛

　　碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的等级。

　　2　铜丝条

　　碧螺春茶条索细紧重实，冲　泡时迅速下沉，不浮在水面。

　　3　蜜蜂腿

　　碧螺春茶的形态就好像是蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

　　4　“一嫩三鲜”

　 “一嫩”是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽；香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。