红茶含茶黄素 能改善骨质疏松
发布时间：2015-02-27 09:58:25
来源：新华社
编辑：蓝建中
福建茶叶网2月27日讯：患有骨质疏松的人，不妨多喝点红茶。日本的一项新研究显示，红茶含有的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞，患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后，其症状得到改善。这一成果显示红茶成分有可能用于制造预防骨质疏松症的药物。
骨骼内部存在制造骨骼的成骨细胞（osteoblast）和破坏骨骼的破骨细胞。如果破骨细胞的功能异常活跃，平衡就会崩溃，导致骨骼变脆和骨骼量减少，出现骨质疏松症。日本国内推定约有１３００万名骨质疏松症患者，骨质疏松症也是导致老年人卧床不起的重要原因。
日本大阪大学２４日发表一份公报称，该校助教西川惠三率领的研究小组在动物实验中证实，红茶含有的苦味成分茶黄素（theaflavin）能够防止形成破坏骨骼的破骨细胞（osteoclasts），让患有骨质疏松症的实验鼠服用这种苦味成分，骨质疏松症得到了改善。
研究小组在利用实验鼠进行实验时发现，一种称为“ＳＡＭ”的有机化合物和“ＤＮＡ甲基化转移酶”（DNA methyltransferase）结合后，会促进形成破骨细胞，但是茶黄素之一的“茶黄素双没食子酸酯（theaflavin-3,3′-digallate，ＴＦ3）能阻碍这种结合，阻碍形成破骨细胞。茶黄素（Theaflavin）是存在于红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物，属于多酚类（polyphenol）。
研究小组制作出患有骨质疏松症的实验鼠，其骨骼量只有正常水准的三分之一，然后每隔３天给实验鼠注射一次茶黄素，结果约３周时间后，实验鼠的破骨细胞减少，骨骼量增长了一倍，基本恢复了正常状态。
不过，如果让体重６０公斤的人吸收与实验同等水准的茶黄素，则相当于每天要喝２０杯红茶。因此，更好的方法是服用相关制剂。西川惠三指出：“如果用茶黄素制作出营养补充剂后再摄取，就有可能预防骨质疏松症。”
相关论文已经刊登在２３日一期的《自然·医学》杂志网络版上。 (完)
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