仙居：拜年要喝“发财茶”

　　余帆与父母一起，长年在舟山做小生意，就春节期间回老家住上十来天。“发财茶”里，都是长辈的祝福，所以拜年时，他也不推让，开开心心坐下来就喝。

　　退休后专门研究仙居风土人情的方炳乾告诉记者，作为一项节日习俗，春节喝“发财茶”在仙居历史悠久。“不仅泡‘发财茶’给前来拜岁的客人喝，各家各户自己正月初一早上也喝。主妇泡桂圆茶，或者荔枝茶、红枣茶、鸡蛋茶，家里每人一碗，作为对新年的一种祈福。家里有新媳妇的，则由新媳妇负责泡茶。”

　　他说，仙居习俗里，拜岁客上门，主人家先泡“发财茶”，再烧点心，然后是正餐。正餐时，主人家还会叫上村里关系要好的人来陪。

　　当然，以前经济条件差，喝“发财茶”也有一定的讲究。拜岁客喝点茶，“茶心”得留给主人家的孩子吃，“茶心”就是桂圆、荔枝、红枣等东西。“比如鸡蛋茶，如果有三个鸡蛋，客人一般只吃一个。”方炳乾介绍，“因为主人家的孩子平时没好东西吃，都在边上眼巴巴看着。”

　 “仙居外出做生意的人多，‘发财茶’是最好的新年祝福了。”方炳乾说，随着经济社会发展，喝不喝“茶心”如今已不再讲究，主人家泡了茶，都希望客人喝光，“如果青年人喝一点留一点，别人就会说他‘古老派气’（仙居俚语，因循守旧的意思）了。”