嚮茶：源自台湾的世界第一杯珍珠奶茶

福建茶叶网1月21日讯：冬日，喝一杯暖茶，感受冬日的温暖。如今，五邑街头，各式奶茶店层出不穷。印度奶茶，以加入特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。而来自台湾的嚮茶，无论是口感，还是制作和原料，在众多奶茶店中，让人眼前一亮。

 据嚮茶店负责人陈先生介绍，世界第一杯珍珠奶茶就出自嚮茶。早在1986年，嚮茶创办人凃宗和从鸭母寮菜市场里小贩制作粉圆的传统工法得到灵感。在奶茶里加入煮熟的粉圆，珠圆玉润，很像珍珠，“珍珠奶茶”诞生了。为了带动潮流，茶叶专家凃宗和豪爽地提高配方给同业，鼓励一起来推广。好点子果然创造了流行。

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一。陈先生说，嚮茶的珍珠奶茶之所以与众不同，是因为他们一开始就采用台湾的地瓜粉、糯米粉的秘制配方，一直没改变，沿用至今；而市面上的一般产品为求降低成本，使用东南亚进口之木薯粉，在口感及营养上当然相差一大截。另外，最关键的茶叶一直是嚮茶的强项。凃宗和几十年来一直是茶叶界的大师级名家，在选茶、焙茶、藏茶、用茶的细节上及茶叶的化学性、物理性的变化均能掌控自如，所有原创珍奶的甘醇爽口，香浓及层次感，饱和带劲的口感均与坊间之一般产品差异大。

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姜母奶茶

姜母(即老姜)作用：通汗、祛风、散寒、开胃、去湿气。把姜母打碎，煎煮成姜汁，加入奶茶中。奶茶减少了姜母的辛辣之味，口感丝滑香浓，是秋冬季节最佳饮品。

芒果绿茶

鲜甜多汁的台湾芒果，是芒果茶的主要材料。以自家研制的配方生产，以高科技术把台湾芒果的鲜、甜、香，以最佳的状况保存，再与绿茶的奇妙结合成果香茶鲜的芒果绿茶。

鲜榨金桔柠檬

采用鲜绿的台湾金桔和柠檬，以鲜榨原汁，无任何添加剂和防腐剂，在保鲜期及短之时间内为顾客做出心旷神怡、清新的饮料。台湾的金桔有独特的酸味，台湾的柠檬有一种强烈的柠檬香味，两者结合的效果令人无法抗拒。

芝士桂花乌龙

桂花绿茶乃采顶级绿茶嫩芽部分，以熏陶方式将桂花香气融入绿茶天然青花香，使得桂花香能更持久。因愈鲜嫩的茶芽其营养成分愈高，而苦涩度略高。乌龙茶选用自台湾海拔800米以上的高山冻顶乌龙。芝士采用新西兰原装进口的“安佳”芝士，优质健康，不含反式脂肪。三者完美结合，轻呷一口，芝士的香浓、茶汤的甘醇，口感之丰富，令人一试难忘。