忠县火钳春茶炒茶手艺面临失传
发布时间：2014-09-26 12:04:19
来源：重庆商报
编辑：郑旭鹏 陈晓宇
福建茶叶网9月26日讯：重庆市忠县谭家寨山麓腹地，海拔900多米的高山上，一条拥有400岁“高龄”的“望水古街”静静躺着，这是忠县新生镇钟坝村的主街道。钟坝村给人的第一印象是清闲，但几百年前，这里却是个繁荣的商贸驿站。
据当地村民介绍，村里还出产一种名叫“寿星眉”的茶叶，也叫“火钳春”。四五百年前，村子建立初期，一位村民回家途中无意间发现一种味道清香的茶叶。带回村里，经过多年精心培育，这才有了村里特有的茶叶“火钳春”。
“刚刚从田里摘下的茶叶，一叶一芯，形状很像烧火用的火钳，‘火钳春’就得名于此。”村民王长林说。在上世纪80年代，为了图吉利，“火钳春”也被更名为“寿星眉”。如今村里早已没了炒茶人，但在山下新生镇的茶厂里还能找到“寿星眉”。
“这种茶还有一个特色，茶叶泡开后，能看到刚摘下时的样子，非常漂亮。”王长林说。
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