印度大吉岭系列之卡斯尔顿茶园：百年的红茶圣城

卡斯尔顿茶园(Castleton Tea Estate)座落于大吉岭（Dajeeling）山区白兰花之城——可颂(Kurseong)的南方，北依雄壮的喜马拉雅山脉，南临一望无际大平原，茶园横躺其中，海拔3000到6000英尺，茶叶产地占地面积250公顷，常年云雾缭绕，位于印度季风区，降雨量充足，非常适合茶树的种植。

卡斯尔顿茶园(Castleton Tea Estate)原名Kumseri，1885年由查尔斯•格雷厄姆博士（Dr. Charles Graham）在此地试种成功，创建了茶园，所产制大吉岭红茶深具特色，是大吉岭红茶产制规格最严谨的茶庄，所产茶叶带有雄浑的麝香葡萄(Muscatel)味。

后来有位银行家在此设立了据点，建立了名叫“Bank Ghar”的宏伟建筑，雄伟的建筑像是一座城堡，而成为当地地标，至今仍矗立在可颂城，城堡的英文为“Castle”，茶园便因此改名为Castleton(卡斯尔顿)。

卡斯尔顿茶园(Castleton Tea Estate)，所处地理位置气候相对稳定，所产制大吉岭红茶深具特色，是大吉岭红茶中比较知名的茶园，其茶树为中国引进的小叶种茶树。

每年分三次采摘，分别为3-4月的初摘（First Flush），5-6月的次摘（Second Flush）和7-8月的秋摘（Autumnal），所产茶叶有玫瑰花般的清香，带有雄浑的麝香葡萄(Muscatel)味，尤其是次摘红茶（Second Flush），卡斯尔顿庄园可说是当地产制规格最严谨的茶叶庄园。

卡斯尔顿村是第一个在茶产业获得了ISO9002认证的茶园，卡斯尔顿茶庄于顶级红茶市场中，一直有相当多的拥护者，虽然价格不斐，但每年最佳采摘季红茶仍是被抢购一空。

卡斯尔顿茶庄，有着百年历史之深厚根基，其近乎苛求的制茶工艺如同上帝巧手，让每一款茶深具鲜明个性与特色，如同红茶圣城般。