茶叶解读存在“八大”误区

　　1、茶树越老越好？茶树也分青、壮、老年，青壮年期营养最丰富，老年期时，茶多酚、氨基酸等营养物质越老越少。其实，任何茶类都有最佳饮用期。

　　2、茶叶越嫩越好？茶鲜叶中的第一片叶子营养大于芽，太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊，香气不足。

　　3、越早越好？茶树没有经过一定时间的光合作用，营养物质尚未形成，所以每个茶都有最佳的物候期。

　　4、越贵越好？对的不一定是贵的。以营养学观点，体质决定适合的茶类。如绿茶偏凉，适合阳性体质，红茶偏热，适合阴性体质，乌龙茶性平，适合所有人群。

　　5、越鲜越好？新茶做出来之后最好放置10-15天再喝，味道好又养胃。

　　6、都需洗茶？头遍茶汤营养物质最高，大品牌茶的卫生安全有保证，无需洗茶，当然，泡饮普洱茶或质量欠佳的茶叶，洗洗也无妨。

　　7、茶叶农残。茶叶农残不等于茶汤农残，因其使用脂溶性农药，并非水溶性，顾饮茶安全，大品牌更有安全保证。有人认为，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药多。其实，内安溪区域海拔超500米，高于国内很多茶区，气温不高，近年生态改善，病虫害不会太多。

　　8、何种茶伤胃。常饮浓茶，无论何茶对胃都有点损伤。但，浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多茶色素（以茶黄素、茶红素为主），较养胃。