福建特种红茶“香眉1号”怎么泡?
1、冲泡香眉1号的器皿选择。建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受香眉1号茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏香眉1号芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、泡香眉1号的水温控制。泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于香眉1号茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后100℃左右的水冲泡香眉1号。
3、香眉1号冲泡的茶量。冲泡香眉1号需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,香眉1号茶4克即可,太多了浪费。
3、香眉1号放茶方式。由于香眉1号选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候,可以细闻此时香眉1号所散发出的特殊的馥郁清香。
4、香眉1号冲泡方法。可以采用中投法预先放入4克香眉1号进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。
5、香眉1号的出水时间品饮。第一次注水后,香眉1号在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的香眉1号采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。