走进下午茶世界“找茶”去
发布时间：2014-05-17 11:03:16
来源：北京娱乐信报
编辑：苗雪艳
福建茶叶网5月17日讯：林语堂先生说：以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人，才能体会出“淡茶的美妙气味”。每每想到下午茶，连时间都变得有温度了。你知道全世界各地的人是如何享用下午茶的吗？今天，就让我们走进世界各地的下午茶。
英式：贵族范儿
“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。
制作正统的英式下午茶要选大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶，一般是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能饮用，并且只喝第一泡。
德国：我就是离不开肉
德国下午茶离不开肉，而且下午茶的其他“套餐”也非常丰盛，火腿面包、香肠等等。虽然德国人的严谨是众所周知的，但他们的下午茶确实更自由随性，一群人聚在一起，边吃边聊，好不热闹！
德国人还喜欢制作下午茶香肠。即人们吃下午茶时，将香肠挤出涂抹在三明治上吃。由于内含百分之三十至百分之四十的脂肪，可以很轻松将挤出的肉酱均匀地涂抹在面包上。
法国：茶室多过餐饮店
“法国目前的茶室已经多过餐饮店”这个现象令人惊讶，可见法国人喝下午茶风行的程度。此外，法国人无论是清饮还是调饮时都有各式糕点饼佐茶。
浪漫都成了法国人的标签。他们的浪漫之处体现在他们喜欢在家做烘焙，过程不复杂，味道又好！
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