不同茶汤的PH值数值各不同
发布时间：2014-04-01 10:55:59
来源：食品中国
编辑：佚名
福建茶叶网4月1日讯：各类茶汤的PH值：
绿茶酸性最弱，红茶酸性最强，青茶和普洱茶酸性介于中间，但都为弱酸性。
绿茶茶汤pH值5.88~6.26，而红茶pH值最小，4.87~5.13，大部分低于pH5;青茶pH值5.17~5.82，普洱茶pH值5.02~5.46，熟茶pH值稍低。
绿茶酸性最弱，红茶酸性最强，青茶和普洱茶酸性介于中间，但都为弱酸性。
胃内容物 p H值越低 ，胃蛋白酶原激活越快，对消化越好，PH值越低，对胃感受更柔和。
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