贵州石阡红白喜事中的茶房

    在石阡的村村寨寨，若逢红白喜事，每家都设有礼房、厨房、酒房、茶房，俗称“四大房”。

    作为“四大房”之茶房，一般都是请2至4名妇女专门掌管煮茶和敬茶，当然她也经常在这样的场合从事这一劳动，对其整个流程轻车熟路。

    阴阳先生测定的吉日一到，茶房的人便早早起床，梳妆打扮一番，穿上最漂亮的衣服，就提着自家的茶壶和炉子呼三唤四向主人家走去。燃起炭火，便从总管处领取到一大包茶叶和数十个七拼八凑借来的茶杯，煮茶（在石阡民间，茶是“煮”而不是泡的）时，先在壶中加入井水，投入适量的茶叶或者用一块白布包裹着适量的茶叶加盖烧开，然后小火慢煮，待茶水呈深褐色为最佳。若遇寒冷的冬季，则在茶叶中加入捣碎的生姜和盐共同熬煮，此茶可驱风寒，味道辣咸可口。做完这些活，就万事俱备，只待亲朋好友的身影出现了。

    晌午时分（12点左右），唢呐的声音响起来，炮竹的声音响起，杂七杂八的脚步声响起，茶房的妇女们忙而不乱，客人一进主人家，便先迎上去，随着一声“舍得走”一杯热茶就送到你的面前。尽管山遥路远，路途艰辛，一声亲切的问候和一杯温暖的茶已驱散了客人的疲惫。向客人敬茶也是有讲究的：端送茶水时一般用双手，如果实在是忙不过来，就要给客人陪小心，说“一只手哈”，来客多时，以长幼辈分确定送茶顺序。倒茶的多少也有讲究，数量宜在茶杯的二分之一处，多了就是对客人的不尊敬，认为“茶满欺人”。房屋内外，只见她们风风火火的来来去去，或笑容可掬地迎来送往，或热情招呼着远远近近的客人，或与熟悉的客人打情骂俏。

    茶房的人是不能怠慢的，吹唢呐的师傅们要是想喝茶，就得吹一个专门的曲调，如果用汉语翻译就是：“倒茶娘，倒茶娘，快点煨啊，快点煨啊，煨去煨来，煨去煨来……”在婉转悦耳的歌谣中，茶房的人才会送去一壶热腾腾的茶水。

    席间，也是茶房的人最忙碌的时候：当客人放下碗筷，抹了嘴角，她们就会立即出现在客人的面前，轻言细语问一声：“吃杯茶哈？”如果客人没有拒绝的意思，就得马上倒茶。一轮酒席一般在8桌左右，每天要招待10余轮，红白喜事从始至终进出差不多需三天三夜，茶房的人都得一一伺候。

    西汉时期曾有关于饮茶的记载：“舍中有客，提壶行酤，烹茶尽具，已而盖藏。”在石阡人的生活习惯里，“油盐柴米酱醋茶”中，茶也成为家家必备的生活材料，所以有朋自远方来，茶是最好的酒水。以茶待客极讲礼仪，平时宾客光临，都是男主人陪坐聊天，女主人煮茶下厨。从古至今，多少文人墨客都将茶当作他们的精神家园，而茶在远天远地的石阡百姓心中却是连接情谊的一座无形之桥。

    在乡村，喝茶只是为了解渴，是谈不上“品茶”的。但在红白喜事中，许多客人都会慢慢腾腾地端起茶杯，浅浅地抿一小口，然后长长地吐一口气……因为是客人，他们的举动是没有人笑话的。相反，如果接过茶杯一饮而尽，就会留下“鲁莽”之名。

    夜幕降临，帮忙的和客人们都陆续散去，茶房的人却仍在坚守着岗位。

    是的，石阡的红白喜事和大事小事都离不开喝茶，茶与老百姓的生活可谓唇齿相依了。

    偶尔回到石阡乡间的老家当一回“礼房先生”，在和我们茶房的婶婶嫂子近距离接触中，她们的朴实和热情感动着我，当并不清香但滚烫十足的茶水在体内流淌时，我才真真切切地感觉到那抹茶香的厚重。
“四大房”之茶房的她们啊，那些忙忙碌碌的身影还会在民间穿梭多少年呢？