闽西客家茶俗：待客用“家茶”
发布时间：2014-01-16 12:53:30
来源：海峡导报
编辑：吴鹏波
福建茶叶网1月16日讯：制作“家茶”待客，是闽西客家人的传统习俗。“家茶”，以围屋、青山、阳光、仙草作为茶的原材料，以“大自然”为生产线，制茶工艺已走过了千年。
如今，“家茶”的制造程序不必再那么繁琐，“老区红客家仙草茶”作为闽西客家首款植物茶饮料，传承了客家传统烹茶工艺的同时，创新性地引入了云南普洱，优化了传统凉茶对于现代人体质偏凉的弊端，融入了普洱茶养胃、降脂、醒酒的功效，口感醇厚，情至真挚，茶以自然。
客家的茶，没有至情至理的茶道礼仪，没有连篇累牍的品茶步骤，也没有摇手触禁的提炼工序。但它包含的情谊，难以道尽；它经历的故事，始终流淌在革命老区最鲜红的血液之中。 (原题《过年来闽西客家喝“家茶”！》)
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