安溪“色种茶”是指什么茶？
发布时间：2013-12-20 19:25:49
来源：东南快报
编辑：孙鹏伟整理
福建茶叶网12月20日讯：安溪当地茶人经常会讲到色种茶，色种茶是指什么茶？有什么特点？
著名乌龙茶审评师、国家高级评茶师陈郁榕告诉记者，闽南地区除铁观音茶树品种制成的毛茶和成品茶外，其余各茶树品种制成的毛茶和成品茶统称为色种。色种茶没有韵味。因而，鉴别闽南乌龙茶时应注重各品种的香味是否具有该品种的特征。值得注意的是，不同茶树品种的特征不同，不能一概而论。
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