降血糖不妨凉开水泡绿茶试试
发布时间：2013-12-16 11:31:53
来源：沈阳晚报
编辑：王禹哲
福建茶叶网12月16日讯：前几天，70多岁的钟大爷给本刊打来电话，他说自己患有糖尿病多年，近三年来，每天都坚持饮用凉开水泡绿茶。具体的方法：每天先备好凉开水，然后取10克左右的新鲜绿茶浸泡，三小时后服用，然后再添加凉开水浸泡饮用，直到茶叶泡到无味即可。他说自己采用的这个方法后，血糖一直很稳定。
用凉开水泡绿茶，有没有科学道理？真的能控制血糖吗？记者采访中得知，在茶叶中既含有能促进胰岛素合成的物质，又含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在绿茶中含量相对较高，在红茶中最低。由于多糖类耐热性不强，如果用沸水或温水泡茶，这种物质就会受到严重破坏，只有用凉开水泡茶叶，这种多糖类物质才会被溶解并且保留下来。
不过，中国中医科学院杨力教授提醒，凉开水泡绿茶需要浸泡的时间长些。具体的饮泡方法：绿茶10克，用凉开水200毫升浸泡，5小时后饮用，每次饮用50-100毫升，一天三次即可，一般坚持饮用40-60天，就会收到效果。
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