紫砂壶的泥料及功用知多少？

 

朱泥的壶身质感犹如人的皮肤，有褶皱，用沸水冲淋时会变色。

    本期嘉宾：资深茶壶爱好者郑生

    福建茶叶网11月8日讯：目前市面上紫砂壶产品的材质主要可以分为：原矿泥、拼配泥、化工泥。其中原矿泥是最珍贵的；而拼配泥则相对比较常见，就是根据不同比例将原矿泥进行混搭，从而节约成本或便于艺术创作；化工泥理论上讲也有其应用价值，但多数小作坊难以控制原料配比，生产出来的壶虽然便宜却很可能因为重金属超标而不适宜作为茶具使用。

    应该说，紫砂壶之所以特别受茶友青睐，与其茶叶冲泡效果有关。不同泥料对茶叶冲泡所起的作用不尽相同。可以做一个简单的实验对比，相同的茶叶使用相同的冲泡手法，用紫砂壶冲泡出的茶汤在三四泡后，会明显优于使用普通瓷质茶具冲泡的茶汤，更加柔顺、甘甜。

    作为一般消费者，可以从紫砂壶所使用的几种常见泥料和应用开始认识紫砂壶。本期所讲的泥料主要是针对原矿泥而言。原矿泥可以细分为紫泥、红泥、段泥等，每一种泥料还可以再细分出更多的类别。

    紫泥：由矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，铁质成分含量较高，泥料内所含颗粒较大，采制结构疏松，器身明显呈双气孔结构，气孔对流较好。由这类泥料制作的壶因为气孔较大，适宜冲泡比较重水而非重香的茶叶，比如普洱茶、老白茶、红茶等。

    红泥：红泥还包含着目前市面上比较稀有的朱泥。朱泥的壶身质感犹如人的皮肤，有轻微而自然的褶皱，用沸水冲淋时，壶身还能展现出迷人的色彩变化。一般的红泥与紫泥性质比较接近，但是用朱泥制作的壶比较适合发酵程度较轻的茶叶，如安溪铁观音、武夷岩茶等乌龙茶。这也是福建省众多茶友热衷朱泥的主要原因。

    段泥：也叫团泥，一种本山绿泥和紫泥的共生矿土，两种泥性质一致。段泥原矿目前非常稀贵。它的特征是紫泥颗粒不是很明显，烧制出来后呈黄颜色而非绿色。段泥本身颜色较浅，更适宜冲泡茶汤颜色清淡的如绿茶、清香型铁观音、生普等茶叶，以便维护壶身的洁净美观。