不同种类茶叶的保存方法有区别

    招待朋友用了过期茶

   “没写生产日期也就算了，还说过期的茶叶是新茶。”回忆一个月前在家招待朋友时的情景，家住锦绣花园小区的王先生非常生气。

    今年3月，王先生的朋友送来一盒安吉白茶，王先生收下后将其放在自家的酒柜里。9月下旬，两个吉林朋友来丹东旅游，王先生想起家里有好茶，便邀请回家品茶。可在饮用的时候，王先生发现茶叶的味道不对。“朋友送茶的时候让我放心喝，说营业员告诉他这是新茶。”

    送走两个吉林朋友后，王先生拿出茶叶的包装查看，发现无论外面的礼盒还是里面的茶叶罐都没有注明生产日期。“后来，我到一家茶叶店让他们帮我看看，人家闻了闻味儿就告诉我别喝了，肯定过期了。”

    茶叶保存方法有讲究

   “白茶的保质期是多久啊？”在江城大街一家茶叶店里记者询问茶艺师。她说白茶属于绿茶的一种，保质期应该在两年之内。“虽然绿茶保质期是两年，存放的时候还是应该放在冰箱里。”这位茶艺师说，像王先生遇到的这种情况，可能是购买时茶叶已过保质期，但不排除存放方法不当造成口感变差。

    以铁观音为例，它属于绿茶，也应在冰箱里存放，“存放前还要把口袋密封好，冰箱里不要再放有异味的东西。因为茶叶的吸香能力非常强。如果冰箱里放肉、菜等，茶叶就会吸收这些味道，影响茶叶自身的味道。”茶艺师说，所有绿茶都应放在冰箱里冷藏保存，而红茶则不需要，可以常温保存。“红茶的保质期一般是三年。”她还说，红茶和黑茶需要与空气接触，自然发酵，“像普洱这种茶就是越陈越有味道”。

    辨新旧：看色、闻香、品味

    不少市民拨打百姓热线电话抱怨买茶时看不出茶叶的新旧，只能听销售人员的介绍。“茶叶新旧、过没过保质期是可以判断出来的。”上述茶艺师说买茶叶首先要看颜色，“一般新茶的颜色是翠绿色的，而陈茶则是墨绿色的”。陈茶泡出来的茶水色泽发黄，不如新茶透明。

    另外，除了看茶色之外，市民在买茶时可以让销售人员泡一杯品尝。“新茶闻起来有一股香气，品起来味道香浓。过了保质期的茶叶香味就没那么浓了。”