正宗正山小种红茶的两大要素
发布时间：2013-09-28 08:58:55
来源：渤海早报
编辑：肖磊
福建茶叶网9月28日讯：记者近日走访发现，虽然市场上满眼“正山小种”的标记，但使用传统工艺制作、产自武夷山自然保护区的却不多。
“未经传统工艺的当然不能算是正山小种。”武夷山著名制茶专家华茗茶业负责人陈华琴表示，正山小种最主要的两个特征一个是产自桐木关自然保护区，一个是由传统工艺制作而成。只有同时具备了这两个要素才能称为正山小种。否则，即使原料来自武夷山自然保护区，也只能称为小种红茶。
据天津市茶叶协会副会长刘永凤介绍，正山小种是世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种，有着非常浓烈的香味。“正山小种”的命名必须通过中国质量监督检验检疫总局原产地标志注册保护，取得原产地标记注册，否则是不能命名为“正山小种”。“建议消费者选择桐木关当地茶人或知名企业销售的茶品，也可请审评专家帮助鉴别。”
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