武夷“大红袍”的绝韵茶话

    大红袍的神韵之美，是那神秘的茶名之韵。“海瑞孝母说”。明代海瑞，一次携母住宿天心永乐禅寺，夜中老母难安睡，频上厕。寺僧去采茶数片煎汤送上，服后即安宁。喜问茶名，方丈见海青天身着大红袍，笑答：“大红袍也！”有人疑问海瑞为官清正刚直，怎会携母游山玩水？“皇后治病说”。历史上只有南宋京城杭州离武夷山最近，皇后肚胀急症需红茶消积，过驿站换快马也得十多天，山陡水险焉能快速将鲜茶叶送到皇宫？“县丞祭茶说”。茶山自古就有“父母官”领衙吏、乡绅祭茶。但七品官无红袍着装，焉得“红袍拜茶”？“县长命名说”。九龙窠“大红袍”的摩崖石刻，为民国32年县长吴石仙所书。清代学者郑光祖的《一斑禄·杂述》中载：“若闽地产‘红袍’建旗，五十年来盛行于世。”大红袍，在清乾隆年间就扬名天下。

   “状元报恩说”。据说明初有举子雷镒赶考进京，病倒寺旁，用茶得救，高中榜首后以大红袍披茶谢恩，于是大红袍茶名不胫而走。《明史·胡潆传》，永乐初年，尚书胡潆奉命来武夷暗访时，却留连忘返于洞天花雨的禅院，耽迷天心寺的禅茶，回京献茶朱棣帝，龙心大悦，正式诏封天心禅茶为“大红袍”。清代释元贤的《瑞岩实录·诗偈》中也有胡潆“月涌天心透客居，红袍味里夜可无？”由此可证，“状元报恩说”是“大红袍”的真正身世。

    曾任武夷山茶科所长十多年、从事茶叶研究40多年的陈德华，通过种茶制茶的科学实验来考证：“大红袍就在九龙窠绝壁上三丛大红袍的第二株”，是大红袍母树的正本。”它茶质近于肉桂，而茶韵不同肉桂。

   “岩韵”特美的大红袍，灌木型的树冠半开展，高1.5米，鲜叶近椭圆形，叶尖纯下垂，呈深绿色。由于精心种植，细心采摘，科学制作。冲泡后，汤色呈深橙黄色，清明艳丽，叶片红绿相间，见绿叶镶红边之美感。茶香馥郁浓长，香高持久，滋味醇厚，回味甘爽，多次冲泡不脱原茶真味兰花香。

    大红袍堪称茶中瑰宝，作为贡品，过去一般人难得品饮，史载其茶每两值银百两。清代乾隆皇帝在品饮全国各地贡茶时，题词评曰“就中武夷品最佳，气味清和兼骨硬”。

    岩骨花香的红袍，以其香、清、甘、活的韵色，给人留下千古茶话。