从“建溪官茶”到“武夷山茶”

    闽北产茶的历史可以追溯到很远。据载：在南北朝时就有人工种茶；至唐开元天宝年间已盛产茶叶；至后唐时，建溪流域尤其是北苑凤凰山一带，盛产的茶品就颇有名气，被列为贡品。北宋著名文人晏殊在题为《建茶》一诗中写道：“北苑中春岫幌开，里民清晓驾肩来。丰隆已助新芽出，更作欢声动地催。”这里描写的是北苑御茶园采摘春茶时的欢乐情景。可见“北苑御茶”属“建溪之贡”，即“建茶”系列。淳熙六年，陆游提举福建路常平茶事。他对“建茶”情有独钟，赋诗赞曰：“建溪官茶天下绝”。所谓“官茶”，即由官府生产经销或向官府纳税后销售的茶。

    陆羽《茶经》云：其岭（武夷山）东南侧的茶含武夷茶、北苑茶、壑源茶、沙溪茶、延平半岩茶、政和白茶之总称，史称“建茶”。从中可以看出，其时 “武夷茶”在建茶中已居显著位置。武夷茶“臻山川精英秀气所钟”，有“仙山灵草”之佳美。商周时面世之后，历经汉唐以至历朝，享誉上千年，驰名海内外。自唐代以来，武夷山一直是全国瞩目的茶产地。近代“武夷茶”同样显赫，我国茶叶泰斗张天福先生1940年1月到武夷山，创建了“福建示范茶厂”；1942年重庆国民政府财政部贸易委员会授该所为直属的“全国第一个茶叶研究所”。足见其在中国茶界举足轻重。

    好茶得益于“小气候”环境。建溪流域由崇阳溪、南浦溪和松溪组成，全长200多公里，流域四周环山，境内山峦叠嶂，可谓水好山好，“其地产名茶，号建茶”。武夷岩茶珍品 “大红袍”茶树立于岩缝之中，其生长条件自然天成。因为那里石砾较多，土壤通透性好，茶树所需的矿质营养元素和微量元素一应俱全，孕育的茶叶品质自然就好。而景区内为“岩茶”、景区外为“洲茶”，自然保护区内为“正山小种”、自然保护区外为“外山小种”的原产地定位，更验证了茶叶生长对环境的依赖。正是由于这一原因，凡称得上精品的名茶，受自然条件所限，大多是小面积种植，产量往往偏少。倘若被移植到条件不同的地域，则可能产生变异，失去原有韵味。当然，也可能孕育出品味迥异的新茶。

    大自然孕育闽北绝等好茶，遗憾的是单个品种的产量不高。举凡品牌优势，要“特色”与“规模”兼备。特色突出，规模不大，如同一粒小石子抛入水中，只会溅起小小的涟漪，谈不上市场知名度；没有特色，徒有规模，市场价值不高，经济效益就差。如何把闽北茶叶做大做强？明智的选择是打造闽北茶叶的统一商标品牌，在其之下聚集名茶序列，得以叫响市场。在历史上建溪流域所产名茶尚且可以号名“建溪官茶”或“建茶”，在改革开放的今天，为什么不可以冠名“武夷山茶”？让久负盛名的“武夷山茶”来担纲打市场，不是顺理成章、众望所归吗！

    如今的武夷山闻名遐迩，已成为闽北乃至福建省的形象标志。“武夷山”牌成了抢手的“香饽饽”。武夷山景区在闽北境内，闽北人理应分享武夷山旅游的成果。把单个品牌名茶和武夷山名气融合起来，有助于赢得更大的市场知名度。试想，在“中国武夷茶” 统一商标下，打造各具特色的茶叶品牌，诸如：中国武夷茶——大红袍；中国武夷茶——正山小种；中国武夷茶——建瓯矮脚乌龙；中国武夷茶——政和工夫。并下大决心实施严格的标准化管理和市场准入制度，有效规范茶叶市场秩序，维护闽北茶叶的品牌形象。如此而为，也许就能变昔日“建州官茶”为今日“武夷茗茶”，迎来闽北茶叶香如故的繁荣景象和市场前景！