殷立民说茶之“茶趣”戏说

福建茶叶网1月15日讯：上世纪五十年代，上海西郊动物园初建，饲养员奉命随大卡车赴云南迎接西双版纳小象，回程时，饲养员顺便买了两个大的云南沱茶，当地人提醒说：“小心，象喜欢吃茶。”饲养员将沱茶用报纸层层包好，外面再用自己的棉袄紧紧裹上，看来是万无一失的了， 就放在大卡车上。回到上海，棉衣已经撕成棉絮，两个沱茶片叶不留，小象已经完全享用了。看来小象天生知道茶叶有益健康，而且嗅觉灵敏。小象在西郊动物园长大，十分可爱。

常有茶书提到，古代茶叶是作药用的，现今没有听说以茶作药的。笔者却有过一次以茶为药的经历，年轻时经常头痛病发作，甚至半夜去医院急诊室打止痛针，后来上海仁济医院有一位看怪病的中医为我处方，医生嘱咐我去茶叶店买绿茶，在他开的每一贴中药里加放三钱茶叶。奇怪，这么大剂量的茶叶，喝下后非但不兴奋，而且晩上睡得特好。也许是对神经的强刺激，兴奋逆转为抑制。笔者以此为荣，用自己的身体做试验，证实祖国古代茶书的科学性。

上世纪七十年代以后，香港亲戚带立普顿袋泡茶回上海，才初次见识到竟然连纸袋一起入水冲泡的茶叶。曾经闹过一个笑话，改革开放初，外国商人到上海某工厂参观订货，工厂领导热情接待，拿出了立普顿袋泡茶，当众剪开茶包，将茶末倒入茶杯中冲泡。可是外国人并不在意，他们认为这是中国习惯，事情也就过去了。不过，上级知道后，狠狠地批评了这位领导，因为中国一向认为外事无小事，在外国人面前丢脸是很严重的政治错误。

长期以来在我的印象中，欧美人是喝红茶的，可是世道在变，绿茶在爬头。据说基辛格第二次来中国时，竟然主动向周总理“索取”龙井绿茶。一九七一年基辛格博士秘密来华，首次喝到龙井茶，周总理看出基辛格是喝茶内行，而且对龙井茶非常着迷，就送了他两斤上好的龙井绿茶，基辛格在返程的飞机上，被同事们瓜分了一半，回到美国又孝敬了尼克松总统一半，自己只剩下了四分一，心中不是滋味，所以第二次来华时，主动索取龙井绿茶。笔者提醒各位：外国官员做这件事，被看作是直率，很可爱；但是中国官员到外国绝不可如此，会被说成有伤国家体面。

据说毛主席和周总理都偏爱杭州龙井绿茶。周总理曾经五次到梅家坞视察。毛主席多次在杭州小住，有一次正值采茶季节，还走入茶垄与农民一起采摘茶叶。大约二百五十年以前，乾隆皇帝到龙井狮峰采摘茶叶，忽然接报母后有病，顺手将采摘的茶叶放入衣服的口袋里，匆忙赶回北京探望母后，母后闻到乾隆身上有一股清香，乾隆才想起口袋里的茶叶。母后饮茶后，精神焕发，百病痊愈。皇上传旨封他采摘过的十八棵狮峰茶树为御茶。

二○○五年在报上读到新华社杭州电：“乾隆皇帝钦点的十八棵御茶。这次拍卖的底价定为每斤四十万元，共有五位竞拍者参与角逐，某大款以每斤七十二点八万元的价格拍得。”龙井绿茶炒作到如此高价，罪魁祸首是乾隆爷。不过皇上也难，计算库银是否够支付高价龙井茶的开支；慈禧老佛爷说了：龙井茶是崇高身份的象征，即使卖了颐和园也是要喝的；茶圣陆羽表示：为人间最昂贵的饮料，《茶经》要谱新章；笔者本人多年没有尝到狮峰龙井的美味，期待六合彩中奖后好好地喝上几杯。