喝茶盲目追“奇”不可取(图)

图说：“虫屎茶”看起来就像昆虫粪便。

图说：已经存放60年的“阿婆茶”身价不菲。

福建茶叶网11月22日讯：存放了60年的茶味道如何？用虫屎做的茶你敢喝吗？……在日前南宁举办的一场茶叶博览会上，有不少稀奇古怪的茶与市民见面。这些平日里少见的茶，量少价高，这也吸引了不少老茶客、发烧友前来探奇。对此，有业内人士提醒，对于制作工艺、选料特殊的茶，消费者不应盲目追捧，一来未必适合自己喝，二来也有可能陷入不良商家的造假陷阱。

1 “虫屎茶”好喝但须防假

在不知道究竟是什么茶的情况下，如果别人介绍说是“龙珠茶”，你应该会大胆地喝下去，可是如果别人介绍说是“虫屎茶”，你还敢喝吗？茶博会上，一展位展出的这种“虫屎茶”，吸引了不少茶友前来一探究竟。

什么是“虫屎茶”？果然茶如其名。记者看到，“虫屎茶”装在干葫芦制成的容器里，倒些许在手心里，乍一眼看就觉得是昆虫的粪便，黑黑的、小小的一粒，完全看不出是茶。参展商黄先生介绍说，“虫屎茶”又名龙珠茶，是广西的一种特产。在梧州，当地人把茶叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起，再将一种夜蛾放在上面织网产卵，卵孵化出幼虫，咀咬茶叶成渣，加上幼虫排泄出来的粪便，再通过特殊的炒制方法制作成“虫屎茶”。

黄先生说，提到“虫屎”，许多人会联想到臭和脏，其实不然，它味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯绝无腻感。“虫屎茶”不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤为有益。“虫屎茶”不仅含有茶叶的成分，而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物，药用价值较高。

记者看到，这家展位上的“虫屎茶”卖到5800元/500克。市民邓先生买了200克，他曾经喝过外国进口的“猫屎咖啡”，这种咖啡与“虫屎茶”有异曲同工之妙，经过当地一种叫麝香猫消化排泄出来的咖啡豆制成的咖啡，受到不少咖啡爱好者追捧。

专家点评：品种特殊，不要盲目追捧

一位茶业业内人士谈道，严格来说，其实“虫屎茶”并不是茶，具有清热去暑、健胃助消化等功效。真正的“虫屎茶”，开水冲泡后几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便，喝起来满口生津回甘，久久不消，确实令一些发烧级的茶友趋之若鹜。

但是，“虫屎茶”的制作并不容易，也难以做到大规模生产，大的茶厂很少会制作“虫屎茶”。如今市场上确实存在一些不良商贩用其他的材料来制造假冒的“虫屎茶”，因此建议茶友不要盲目追捧，避免上当受骗。

2 “藏茶”并非西藏产

对于不少喜好喝茶的人来说，喝茶不仅是味觉享受，其保健功能也越来越受到重视。在茶博会上，记者看到不少茶介绍说是“藏茶”，在介绍中也故意与西藏扯上莫大的关系，让人很是疑惑。这“藏茶”到底是什么茶呢？

在一家藏茶展位上，工作人员向记者打招呼：“你好，来试一试我们的藏茶。”记者不禁发出疑问：“西藏不是不产茶吗，怎么会有藏茶？”工作人员解释说，这是专门给西藏人喝的茶，所以叫藏茶。在藏区，藏民们煮酥油茶时，用的就是这种茶叶，“我们都知道，藏区海拔高、自然条件恶劣，藏民每天都喝酥油茶，就像一种保健饮料。所以，藏茶是非常好的一种茶，只是大家还不了解而已”。

记者尝了尝冲泡好的藏茶，感觉有股陈香味，口感近似普洱茶、湖南黑茶等熟茶。就在记者坐下来品茶的时候，工作人员继续介绍藏茶的特殊保健功能，比如可以降血脂、养胃等。一些来参观展会的市民，冲着各种保健、防病概念，购买了不少茶叶。

专家点评：别把茶叶当药品

南宁红门茶坊负责人范唯介绍说，茶友如果以为藏茶是某一类茶，就理解错误了。茶叶主要分为六类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。藏茶属于最典型的黑茶。实际上，六堡茶、普洱沱茶都属于黑茶，黑茶的产地有四川、湖南、湖北、广西、云南等地。严格来说，藏茶指在西康汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶。

范唯说，实际上，藏茶并不比其他种类的黑茶更具有保健功能。高海拔地区不产茶，所以要从外地贩茶到高原。藏茶成为当地居民分解油腻、补充维生素的必需品。对于普通茶友来说，不应过于迷信某种茶的特殊保健功能，更不能当药品看待。

60年的“阿婆茶”卖出天价

存放了10年以上的茶算老茶，不少茶友都很喜欢喝，感觉就像喝老酒一样，口感更为醇厚。在茶博会上，记者看到一种梧州六堡茶中的“阿婆茶”，据说是上世纪50年代制作的老茶，价格卖到1.08万元/泡。

一泡茶是什么概念？参展商李先生介绍，一泡茶就是泡一壶茶的意思，但是茶叶并不是只冲一壶水就不能用了，后面是可以继续添加热水，一直喝到茶味变淡，不能再泡为止。简单来说，一泡茶就是泡一次茶的分量，例如“阿婆茶”，冲一泡是100克左右。按照这样的说法，意味着“阿婆茶”就要5.4万元/500克。这么贵的“阿婆茶”有什么讲究吗？李先生介绍说，“阿婆茶”是梧州六堡茶中特有的品种，在每年霜降的那天，茶农或者是农民会将茶树上一些比较粗老的枝叶剪下来，直接晒干后就装到竹筒、竹篓子里，让茶叶自己发酵，放置相当长的时间之后才拿来喝。在民间，有的“阿婆茶”已经存放了十几年甚至是几十年。李先生说，这次带来参展的“阿婆茶”都是从农村收购来的，年代越久远，茶味越独特，其价格也越高。

在这个展位中，价格稍微便宜一些的“阿婆茶”，每500克也卖几千元。“阿婆茶”究竟“长相”怎样呢？应记者要求，工作人员打开一罐已经有20年左右的“阿婆茶”，看起来茶叶比较粗，呈深褐色，外表还有些铁锈斑斑的感觉。李先生说，这些铁锈般的物质说明茶足够老，看起来有点怪异，但不会影响口感，而且还会使口感特别。

就在记者采访中，一名姓陈的男顾客买了近万元的“阿婆茶”。陈先生说，他是老茶客，特别喜欢喝老茶，平时会四处收集老茶，“之所以如此喜欢，是因为据朋友讲老茶的保健功能比一般的新茶好”。

专家点评：真正的几十年老茶数量稀少，小心陷入“噱头陷阱”

广西一家茶业公司负责人指出，梧州六堡茶中的“阿婆茶”，其保健功能与一般的六堡茶相同。盲目地追求老茶还存在一定的风险，存放了几十年的老茶还能不能喝，这也要看存放的条件，如果已经变质，就是不能喝的。此外，真正从农村收购来的“阿婆茶”数量也十分少。因为这些老茶并不是故意留存下来的，属于偶然行为，其数量之少可想而知。茶友应谨慎对待，避免上当受骗。