世界四大红茶国家的饮茶习惯

福建茶叶网11月16日讯：世界的四大名牌红茶：第一中国祁门红茶，第二印度阿萨姆红茶，第三印度大吉岭红茶，第四斯里兰卡高地红茶。从全世界的范围来说，很多国家几乎是全民喝红茶的。众所周知英国和俄国是资深的红茶帮，还有几个国家是顽固的红茶拥趸，例如印度、斯里兰卡、埃及和土耳其等。

埃及是世界最古老的国家之一，埃及首都开罗的街上到处可以看到卖茶人，中国古称茶倌，雅称茶博士。开罗的茶倌们手托茶盘，腰携围裙，头戴小帽，将茶送到附近的商店、办公楼或工厂，按我们澳门的习惯称之为红茶行街外卖。也有推车沿街叫卖红茶的，当然还有小茶馆。埃及人从早到晩时时刻刻饮红茶，在家里，在公司，有时在茶馆。

说说第二个古老国家土耳其，假如你走入一家商店，刚进门，还没有购物，他们即刻向你敬上一杯红茶。他们喜欢用小小的玻璃茶杯，小小茶匙，加入白糖。街上也有卖茶人，身上挂着大茶壶、小茶杯，招呼你喝红茶。

斯里兰卡，以前的国名是“锡兰”(ceylon)，国名是茶叶的同义词，这个国家几乎是靠茶叶出口来维持生计的，虽然红茶品牌名次落后于中国和印度，但是锡兰红茶世界闻名。解放前上海一向有罐装的锡兰红茶出售，被上海人看作红茶珍品。斯里兰卡人一日三餐要喝红茶，另外上下午各有一次饮茶时间，其实也不只是这五次，时时刻刻都在饮茶，他们习惯喝浓浓的红茶不加奶。即使汽车行驶在农村的公路上，也可以随处买到一杯红茶。

世界四个名牌红茶，印度占有两个。印度饮茶人多，据说与宗敎信仰有关，他们一般不喝酒，也许因此而喝茶十分普遍。有消息说印度二○一三年将宣布茶为印度“国饮”。印度人喝浓浓的红茶，喜欢加奶、加糖、加香料。印度各地茶馆多，有趣的是茶馆里有棺材陪着茶客饮茶。印度、斯里兰卡、埃及、土耳其这四个国家人民饮茶习惯有其共同点，1，全民每天喝茶，不管是穷富，天天喝时时喝，一早起身就要喝，不可一日无茶；2，喜欢红茶，浓浓的酽茶；3，各式各样的大小茶馆多，而且沿街卖茶。

以中国与这些国家相比较：1，虽然中国是饮茶的古国，饮茶普遍，但是还没有达到人人不可一日无茶的境界。2，中国祁门红茶虽然名列世界品牌红茶之魁首，但是中国人还是饮绿茶的多。3，与这些红茶拥趸国家有一个相同点，就是我们从前也有街边卖茶的。几十年前上海街边弄堂口，有小小的茶摊摆放着几个玻璃茶杯，还有一大壶或一缸温温的茶汤，难得有红茶，大都是粗制的绿茶炮制的。销售对象是过路的人力车夫（拉运货大板车的），一分钱一杯，苦力站着喝一杯，给一分钱。这是穷人对穷人的买卖，摆茶摊的辛苦一天，也很难净赚一元钱。文化大革命中被取缔了，因为赚钱就是走资本主义道路，是罪恶，是犯法的。当然，现在的上海已经完全没有这种小生意了，因为人力车不见了，没有了消费对象。