做菜技巧：厨房巧用茶叶

福建茶叶网7月17日讯：日常饮食总得有人烧饭做菜，不过现如今狠多白领都不会做菜，结了婚，生活将回归平淡，学会做菜与其说是一门手艺，还不如说是婚姻生活的一种技巧，一种艺术。下面就为你讲讲如何用茶叶做菜，在厨房展示你的女性魅力。

1.炖牛肉时，用干净的纱布包一袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。

2.煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。

3.用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。

4.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2-3个月鸡蛋不会变坏。

5.将肉放入浓度5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏，不仅保鲜效果更好，而且肉也不易腐烂变质。

6.炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。 （据《中华美食》）