茶叶冲泡多次可以继续喝吗？
发布时间：2012-07-05 11:27:51
来源：海峡都市报闽南版
编辑：福建茶叶网
福建茶叶网7月5日讯：有读者问，茶叶冲泡多次可以继续喝吗？
闽南茶道茶业专家表示，一般茶叶经过三次冲泡，95%~98%可溶于水里的营养成分和药效物质已经基本被浸出，再冲泡就没什么可利用的物质了。如果继续冲泡，茶叶中的一些对人体有害的微量元素会被浸泡出来，无利反而有害。
饮茶最好现饮现泡。如果冲泡时间过久不饮，茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等都会氧化，使茶汤变质、变色、变性，而形成一种对人体有害的物质，同时由于种种原因，茶汤还会孳生细菌，饮后会对人体不利，甚至致病。
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