茶叶的秘密：洒农药、打生长激素

福建茶叶网5月6日讯：今年的茶叶，有点疯狂。据媒体报道，3月底以来，全国“天价茶”纷纷粉墨登场：西湖龙井炒到18万元一斤，四川的“熊猫茶”，每斤的价格更是狂飙到22万元。“天价茶”纷至沓来，价格乱欲迷人眼。人们不禁要问：这样的茶，还是人喝的吗？

一个爱茶、懂茶的人，对“天价茶”是不“感冒”的——除了吸引人们眼球、制造轰动效应外，实在找不出喜欢的理由。下文所言，绝对与“天价茶”毫无瓜葛。

或许由于老家盛产茶叶的缘故吧，从小受大人的耳濡目染，从骨子里就没来由地喜欢上了喝茶。记忆中，那时的茶叶通常是不施肥的，即使施肥，也是农家肥，十足的有机肥。至于农药，则是绝对不会打的——没有虫子来糟蹋茶叶，干嘛打农药？况且，那时的农药贵且不好买，谁吃饱了撑的才会给茶叶洒药。利用田边地角，家家户户几乎都或多或少种有茶叶，不为别的，自家采来泡茶喝。其余的，任由其长成老茶叶子，仲夏时节，把老茶叶子从茶树上捋下，通过蒸煮、晾晒等，待老茶叶子干燥后，便可卖到供销社去。

那时的茶叶，价格便宜，品种比较单调，是天然的，绿色的，朴素的，让人放心的。

       斗转星移，如今的茶叶品种繁多，价格从几十元到数百上千元直至离谱的十万二十万。然而，却喝得人心里不踏实，这源于大家都知道的一个不是秘密的秘密：现在的茶叶大多是洒了农药的，或多或少都有农药残留。

到哪里去找安全的茶叶呢？许多人绞尽脑汁，得出的结论是：清明节前到市场上买头道茶，即使价格贵点也愿意。想当然的理由是，因为头道茶出的时间早，应该没有虫子等，故不会打农药。我在老家寻放心茶的时候，将这个结论告诉了种茶的堂兄。堂兄听后笑着摇了摇头，不以为然地告诉我一个秘密：头道茶不洒农药是真的，但为了提早出茶时间及增加产量，有一些却是打了生长激素的。这也就是说，即便是头道茶，也有可能是不“干净”的，我不禁长叹一声。

堂兄见我愁眉不展，连忙安慰我不要着急。他带我来到一小片茶园前，又告诉我一个秘密：这里的茶叶既不施肥、也不打药，是留着自己吃的。等炒制好后，也送几斤给我，“这才是喝着放心的茶。”堂兄笑嘻嘻地说。

虽然可以喝到上好的有机茶，我却怎么也高兴不起来。为茶农，为茶道，也为了茶叶的明天。