白茶制作工艺看似很简单，将采摘的鲜叶经晾晒萎凋至九成干，然后用文火焙至足干。长时间萎凋过程中茶叶内含物蛋白质分解，促进氨基酸生成积累。根据湖南农业大学杨伟利教授选用相同原料制作六大类茶，检测分析氨基酸含量的结果是：白茶最高3.155%，绿茶1.475%，乌龙茶1.425%，黑茶1.375%，黄茶1.36，红茶最低0.97%，白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍。

近日，陕西省经济作物气象服务台深入汉中、安康、商洛茶树种植地和重点茶园进行调研，了解茶叶气象服务需求。

今年春节期间，记者走访了位于贵州省凤冈县城的“凤冈锌硒茶”专卖店及茶叶交易市场，发现各类简易包装且品质优良（以袋装为主）的锌硒茶销售情况良好，深受广大市民朋友们的青睐。

2016年1月26日，峨眉雪芽经销商大会在四川峨眉山举行，来自全国的300多名峨眉雪芽经销商、茶行业专家、峨眉山旅游股份有限公司领导、峨眉雪芽茶业集团公司领导以及多家媒体共同出席了会议。

日前，一则消息在中国茶行业炸开：中国出口欧盟茶叶中检出具有高含量的高氯酸盐，而欧盟正在准备针对来自中国茶叶制定强制性标准，这一限制将对中国茶叶出口产生极大负面影响。为此，本报记者特别采访中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军，就此事件进行回应。

春节去了斯里兰卡，一个清净的佛国。由泰米尔猛虎组织挑起的可怕战争结束并不久，百废待兴，除了中国人建设的科伦坡机场高速，道路和咱们上世纪80年代的情形相似，但车却极多，堵车是常事。

“今后贵州茶产业的发展方向，将会向建设云平台和建设贵州茶基础数据库的方向发展。”2月20日，天下贵州人系列活动之名家大讲堂在贵阳举行。贵州省政协副主席、致公党贵州省委主席谢晓尧就贵州茶产业在大数据时代下的发展方向，与200多位嘉宾分享了自己的观点。

近日，农业部种植业管理司对2015年茶叶生产进行了调度分析显示，全国茶叶生产保持稳定发展，茶园产品结构优化，无性系良种茶园面积比例同比提高1.2个百分点，达56.5%，有机茶园面积比例提高0.3个百分点，达6.2%。

“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。唐末五代闽龙启元年（933），建州人张廷晖将凤凰山方圆30里茶山悉数献给闽王王延钧，闽王将其列为皇家御茶园，因地处闽国北部，故称“北苑”。

万亩茶园，茶树郁郁葱葱，采茶工人们正小心翼翼地，一颗颗从茶树上摘下鲜嫩的早茶。车间里，工人正忙碌地对刚采摘下来的茶业进行加工。这是2月19日，华西城市读本记者在早白尖茶叶集团高县大雁岭基地看到的场景。宜宾早茶正式出炉。