从喜茶被曝光食品安全问题，浅谈其背后舆情变化和应对措施

入口的食品，一旦被曝光出食品安全问题，公众自然会高度关注。

喜茶，名副其实的网红茶饮品牌。早期，喜茶是因为产品和排队而出名。近2年，喜茶冲上热搜背后的原因还有食品安全问题。

近日，喜茶在南京的2家门店被玄武区市场监管局抽检出存在食品安全风险。涉及喜茶的该食品安全问题经江苏本地媒体曝光后，迅速引爆网络。此后，喜茶团队于6月13日上午在官方微博致歉。

今天的文章，就来聊聊背后的舆情变化趋势。

1.事件简介

2020年6月初，南京市玄武区市场监管局启动了“夏日冷饮”专项检测启动，抽检16批次果茶（奶茶）， 6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一点点等品牌。

此次专项检测结果显示，4批次样品存在微生物污染，其中包括1批次抽样自喜茶珠江路店的纯奶茶，和3批次抽样自喜茶中山路分店的果茶。

2.百度指数

（20191218—20200614）

该事件对喜茶有多大影响？百度指数关键词“喜茶”变化，了解一下。

搜索指数：互联网用户对键词搜索关注程度及持续变化情况。

从近半年百度搜索指数整体（PC+移动）数值来看， 6月13日达到最高值，为8630。同期，搜索指数整体日均值为3706，单日数值最低为1145。

注：关键词“喜茶”百度搜索指数变化

媒体指数：以各大互联网媒体报道的新闻中，与关键词相关的，被百度新闻频道收录的数量，采用新闻标题包含关键词的统计标准，数据来源、计算方法与搜索指数无直接关系。

从近半年百度媒体指数的数值来看，6月14日达到最高值，为154。同期，媒体指数日均值为5，单日数值最低为0。

从搜索指数和媒体指数的数值变化来看，负面舆情给喜茶品牌带来的冲击不小。

3.招聘品牌公关人员

除了道歉和强调自查、积极整改以外，喜茶还在做什么应对措施呢？

检索各大招聘平台，喜茶正在多个城市招聘政府事务工作人员。

以BOSS直聘平台为例，喜茶在成都、北京、上海都有招聘相关工作人员。值得注意的是，成都地区招聘的政府事务经理，待遇高达每月20—25k。

对应成都地区政府事务经理的高薪，其工作职责也是有点难度。比如有3点要求：1）搭建并维护区域内市、区级职能政府部门关系；2）利用良好的政府关系协调解决门店政府检查事件，减免行政处罚，维护公司利益和品牌声誉；3）统筹区域政府事务并准确分级处理，确保区域内政府事务有序高效的解决。

喜茶长大了。它不仅拿了巨额的风投资本，还开始搞子品牌“喜小茶”，其自然也面临“成年品牌”的烦恼。除了严于律己，做好自身以外，还要处理复杂的关系。

后记

喜茶门店一线存在着不少兼职员工，员工薪资也处于一般水平，如何尊重员工并激发他们的善意，可能才是解决食品安全问题的关键。

毕竟，每一杯饮品、每一块面包和产品交付都依赖于一线员工，快速奔跑的企业也要更多的留有对一线员工真正的支持和关照。

喜茶，你不论有多少禅意和灵感，在食品安全这条生命线面前都是小事情。

值得注意的是，此次食品安全风险问题抽查多家，出问题的品牌仅是喜茶，此前喜茶也被多次爆出食品安全问题。此外，奈雪之类的头部茶饮品牌也曾被曝光过食品安全风险问题。

从网红茶饮品牌到规模茶饮品牌，这些企业还要必须迈过组织管理、供应链能力建设等诸多挑战。

你怎么看茶饮品牌的这些问题？

注：本文有参考网络公开资料。

(授权转载：茶界小学生)

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