从惊喜躁动到罢市跳水 茶市，跌宕起伏又一年

    农残标准“史上最严”向国际看齐

    2014年8月25日，欧盟正式实施对中国出口茶叶的农残标准EU87/2014指令，被称为“史上最严农残标准”。新指令主要涉及4项农药残留指标，包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺和啶虫脒，标准门槛比原来提高了1倍，此外还对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。

    对于这一新规，虽然从业者大多在抨击，但对我们这些喝茶人来说却是好事。农残，曾经让百姓对着饭桌寝食难安。茶在冲泡前不可能像蔬菜那样反复冲洗，如果真的有“农残”怕是要被“弄残”了。

    作为一名记者，职业操守要求我必须说真话，对于新规我真心拍手称快。跟欧盟相比，我国的茶叶生产标准还很不完善，欧盟对食品安全要求一贯非常严格，中国现在仅有30多项茶叶标准，欧盟已经多达200多项，包括微生物含量等都有非常明确的规定，这些年对农残的检测标准越来越严，对农药含量要求越来越低，在中国检测合格的茶叶到欧盟就超标非常厉害。与欧盟相比，我国的茶叶生产标准还很不完善，如今贴近欧洲标准能让我们这些爱茶人更踏实，挺好。

    崩盘罢市“寒冬”挤走价格浮沫

    2014年10月23日，作为全国茶叶市场行情风向标的广东芳村茶业城发生茶叶经销商户集体罢市事件，要求茶业城对物业铺租及“赞助费”大幅度涨价给予答复。从当地同行发回的照片看，现场约300人在茶业城喷泉处集合。当天，广东芳村茶业城不少商户选择关门停止营业，对罢市活动表示支持和声援。29日，广州芳村茶业城终于作出让步，持续六天的商户罢市偃旗息鼓，多数商家开门迎客。

    罢市、撤店、崩盘，并不是一地的专利，这场风暴在全国多个城市蔓延。对于时常逛茶城的记者而言，更能感受到这种萧条变化。过去知名茶城中的好位置，现在经常闲置一两个月也没商家入驻，往年排队等店铺的景象早已不复存在。

    茶叶市场疲软，不少商家资金被套牢，仓库中存的茶就算一家人每天不停地喝，也要喝上几辈子。于是，一些商家开始降价抛售，年初动辄万元一饼的冰岛古树茶，有的商铺最低仅卖2000元，但买家仍然难寻。

    从另一个角度看，商家的寒冬或许给了茶友难得的购买良机，即使做不到“抄底”，也能帮你撇走大量的浮沫，帮你少花些冤枉钱。

    普洱风暴只闻铜臭不见茶香

   “没有买卖就没有杀戮”，这句话用在普洱茶上并不奇怪，与动物一样，植物也有生命，而普洱古树茶的疯炒酿成了茶农的过度采摘。相比生存期有限的动物，古茶树动辄数百上千岁，更加珍惜宝贵。喝茶是为了健康身心、宁静心神、平和心态，但对高价茶、奢侈茶的疯狂追逐却显得浮躁，茶香不见，只闻铜臭之气。

    回望2014年，自年初开始，普洱茶价格便一路看涨，无论是批发价还是零售价都比去年涨了不少，其中，尤以云南普洱古树茶的涨势最为惊人。央视财经频道报道，与往年相比，2014年，云南景迈山、冰岛、班章、昔归等几个地方出产的普洱古树茶因稀缺性受到热捧，价位居高不下。往年普洱茶被热炒时，最多也就卖到8000元一公斤，但如今的古树茶价格则是万元打底，有的甚至可以卖到两万一公斤，短短几年的时间，古树茶的价格再次像“火箭”一般飙涨。这般疯狂的局面，不禁令人想起2007年那一场普洱茶风暴——顶峰之后跌向谷底，而这种担忧也在年底得到印证。

    铁观音想说爱你不容易

    铁观音爆出稀土超标已经不止一次了，2014年11月，萎靡一年之久的铁观音，可谓屋漏偏逢连夜雨，再度被爆出稀土超标，最高超标8倍。

    铁观音曾因香气迷人红极一时，可时至今日摆在店内却少人问津，高价茶王也沦为笑谈，它的路是越走越窄了。铁观音稀土超标从2011年起便时有发生，质量安全一直令人担忧。一度，有专家出面为此保驾护航，称稀土是十多种化学元素的统称，虽然是重金属，但本身是无毒的，摄入微量稀土对人体无害。可随之而来的真相却将所谓专家织就的“遮羞布”无情撕碎：茶叶中稀土超标与土壤和后期施加的农药化肥有关，过量摄入可能令人体健康或体内代谢产生不良后果，包括影响大脑功能，加重肝肾负担，影响女性生育功能等。

    如今，仍有“专家”在为铁观音正名，称稀土较难溶于水，冲泡的茶汤中只有不到1/4的稀土氧化物会浸出，对人体的安全风险很小。但对普通茶叶消费者来说，自行分辨稀土是否超标存在很大困难，于是越来越多的茶友选择敬而远之。

    新思维传统茶多了新鲜感

    相比汽车、金融、家电等行业，茶无疑拥有着更悠久的历史。在大家使劲购买、炒作老茶时，一些新鲜事物却在悄然兴起。

    在佳沃蓝莓、猕猴桃、葡萄酒相继亮相后，今年3月底，柳传志带领的联想控股进军茶叶领域，与中国农业科学院茶叶研究所联手打造的全新龙冠龙井系列春茶上市。与此相仿，由阿里掌舵人马云和影星李连杰共同投资的北京太极禅品牌管理有限公司，也与云南柏联普洱茶庄园结成合作伙伴，共同推出太极禅系列普洱茶。互联网大鳄相继进军茶叶生产领域，是抱着玩票心态，还是想借助互联网运营思维助力传统茶行业转型升级，从而成为茶业界的领军企业？

    在这个特殊的2014年，沿用多年的茶行业国标也推出了新版本。10月27日，《茶叶分类》国家标准正式实施。新国标是全国茶叶标准化技术委员会会同标准各起草单位经过多次讨论研究、公开征求意见、修改和定稿，最后由国家标准化管理委员会正式批准、发布和实施。堪称茶行业最权威的国标，其适用范围也很广，适用于我国茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定，是茶叶行业的重要基础标准。详细研究新国标后再去买茶、划价，准能摆出一套“国家级”的理由依据呢！