秋茶上市 价格略涨

秋茶推迟上市

“上市时间迟了3-5天。”秋天是安溪极品铁观音盛产的季节，国庆节期间，茶商吴贤木就守在安溪茶农家里，守候高质量的秋茶。“国庆节期间天气不好，秋茶采摘时间推迟了，而随着节后气温回升，好茶就看这几天了。”“由于‘五一’前后遇到雨季，导致安溪县部分春茶无法如期采摘，大家都担心秋茶会受到影响，而从日前采制出来的秋茶看，今年秋茶品质略有提升。”一品牌茶企的负责人告诉笔者，从暑茶到秋茶，只要间隔45天到50天就可以采摘，今年时间略有推迟，但是质量提升了，有利于第四季度市场推广。

终端价格略涨

茶业界相关人士预测，从茶叶产量看，今年秋茶与去年基本持平。而在市场销售方面，由于目前多数茶商已经没有库存，加上下半年来安溪铁观音的销售呈小幅上升趋势。今秋茶叶有望保持旺销态势。“销售旺盛，价格上升5%左右。”一业内人士如此概括秋茶市场。“秋茶销售时间比较长，茶商都适当增加库存。”一品牌茶企负责人告诉笔者，春、秋茶叶质量较好，受到市场的追捧，而秋茶之后面临元旦、春节等销售旺季，茶商都会提高库存，以确保在明年春茶上市前，不至于断货。不过，该人士也提醒，受红茶、岩茶等品种对市场的蚕食，安溪铁观音面临激烈竞争，茶商应“调整各类茶业库存的比例，合理配置”。  （泉 晚）

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春有春好 秋有秋妙

每年的清明、谷雨前后，总是茶市最热闹的时候，“春茶”的牌子挂满了大大小小的茶叶专卖店。于是，在很多喝茶人的心中，春茶的期盼便似乎成了一年中最隆重的事了。相对于春茶，秋茶的上市就有些寂寞了，这就让不少人也冷漠了秋茶，认为喝茶还是春茶好。一些好茶人认为，秋茶味重、味苦。

不过，同是喝茶人，喜秋茶者却说：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。笔者在茶叶批发市场见到了正在采购秋茶的王先生，他说，秋茶味好，和春茶相比更有一番别样的香浓韵味。

       秋茶到底好不好？其实，由于茶树的品种不同，茶叶品质相差就很大，就是同一品质的茶树，不同的季节所生长的茶叶，由于生化成分的变化，差别十分明显。通常所说的“秋茶”中的“秋”指的是每年9月下旬至10月上旬，也就是阴历的白露至寒露这段时间采制的茶叶。此时特有的自然界条件变化（主要是气候、温差）影响到茶叶的合成与转化，进而影响茶叶的品质。如果天公作美，便会有高香的秋茶出现。从生化角度来看，芳香油是茶叶中各种芳香物质的总量，是形成茶叶香气的基础。每100克茶叶，春茶的芳香油为2.8毫克，夏茶为2.4毫克，秋茶为4.0毫克。以上分析表明，秋茶的突出特点为香气高、薄、飘。所以，有一些爱茶的朋友为秋茶的高香着迷、钟情秋茶是有道理的。

其实，春茶有春茶的好，秋茶有秋茶的妙，倡导喝茶人各取所爱。