湖南农产品谋“东进”

上海西郊国际农产品交易中心的湖南馆，成为湖湘名特优农产品在沪展示的“旗舰店”。

本报记者 张尚武 通讯员 张志龙

推进“湘品出湘”，湖南农产品“南下”、“北上”、“东进”。

多年打拼，“南下”颇有声势。每年3000万头活大猪南销粤港，大米、植物油、茶叶、蔬菜在珠三角开拓了主销区。“北上”也大有进展。在北京的八里桥、新发地等批发市场，湖南的柑橘开始唱主角；马连道茶城遍布湘黑茶。临武鸭、东江鱼等打入京城超市。

相比之下，“东进”却趑趄不前。湖南的大米、冷鲜肉、水产品等生产加工企业梦寐以求进上海，在竞争激烈的上海却举步维艰。

为了助推“东进”，省政府部署，由省乡镇企业局与省政府驻沪办联手，实施“东进计划”，为湖南农产品入沪开拓渠道。

8月中旬，省乡镇企业局局长肖彬率50多家“农字号”企业对接上海大市场。记者随同走访了省政府驻沪办和上海市湖南商会、相关企业、超市……

上海市场的吸引力

上海市湖南商会提供的数据显示，上海作为一个1900万人口的大都市，每天销售新鲜蔬菜6000多吨，水果年批发量160多万吨，每年要消费近1000万头生猪。上海去年农产品交易总额突破1000亿元，其中上海自产的只占25%，多数从外省市区流入。

上海市场举足轻重，除了其自身巨大的消费需求外，更在于其作为经济中心城市的制高点和开放性。目前国内最大的联华、农工商等大型超市公司的总部聚集上海，家乐福、麦德龙等国际大超市的地区采购中心都设在上海。

“在上海农展馆，每周都有外地来的名特优农产品展示展销。”省政府驻沪办主任杨次伟介绍，今年迎春大联展，400多个名特优农产品现金交易15亿元，采购订单达200亿元。

全国名特优农产品“青睐”上海，也因为上海市场全面对接国际标准，对农产品安全把关最严。上海消费者重品质、重品牌，对食品的挑剔也最有名。杨次伟说：“从一定意义上说，打开了上海市场，也就打开了通往全国市场甚至国际市场的窗口。”

“湘字号”为何立足难

从上世纪90年代开始，湖南力推农产品“南下”、“北上”、“东进”。

南下广东，由于人缘地缘的优势，广东番禺、深圳布吉等市场渠道畅通，湖南农产品占据“半壁江山”；北上京城，一年四季的各种展销会、展览会，打响“湘字号”品牌。而东进上海，既无渠道优势，也无推广力度，因而品牌不响，“湘字号”立足艰难。

计划经济时期，上海是湘米的主要市场。如今，上海市场都是江浙的粳米当家，湖南产的籼米难上餐桌。金健米在上海超市几进几出，靠经销泰国米、东北米，艰难支撑。

湖南号称年出栏生猪8000万头，虽有4家猪场获得上海检疫的“准入证”，实际上没有活大猪销上海。伟鸿公司、豫湘集团等龙头企业加工冷鲜肉，试图打入上海超市，却缺乏现成的渠道。

“明明是湘西的椪柑，打的却是福建芦柑的旗号。”上海果品协会秘书长袁亚祥说，椪柑与芦柑外表相似，但椪柑汁多，存放期更长，品质更好。湘西椪柑很少在上海举办推介会，知名度远远不如芦柑。“没有品牌，无奈只得改了名，换了姓。”

湖南油茶面积全国第一，茶油品质堪比橄榄油。但湖南茶油企业对产品推广乏力，品牌维护与危机公关能力差，在上海市场所占的份额很小。

湖南茶叶产量居全国前列，有几个品牌在上海“叫得响”？直到去年举办世博会，白沙溪千两茶、湘益茯砖茶作为黑茶代表，进入世博会联合国馆，扬名“上海滩”，湘黑茶在上海才算站稳了脚跟。主要的茶类——绿茶，在上海市场依然是龙井、碧螺春的天下，湖南绿茶“针插不进”。

“与其他地方相比，上海更重品牌。”上海西郊国际台州馆总经理徐昌华说，农产品质量再好，不懂得吆喝，品牌不响，营销不畅，很难在上海立足。

“东进计划”搭平台

“湘字号”在沪立足难，表面上是由于渠道的缺失；实质上是推广乏力，品牌不响。

省乡镇企业局局长肖彬称，湖南有300多家省级以上农产品加工龙头企业，有50家企业获“中国驰名商标”和“中国名牌”，1000多个产品获得绿色食品认证。“如此丰富的农产品，目前进入上海市场的不到十分之一。”

湖南在上海举办过一些农产品推介活动，有一定效果，但远远不能与苏、浙、皖等省相比，甚至还比不上新疆、江西。肖彬介绍，新一轮的“东进计划”，着力搭建平台，打响品牌，拓展“湘字号”入沪的渠道。

为了实施“东进计划”，上海方面由省政府驻沪办、上海市湖南商会牵头，成立上海湘才实业有限公司，创办“湖南名特优产品上海展销中心”；湖南省内由省乡镇企业局牵头，组织省级以上农产品加工龙头企业对接，联手把湖南的名特优农产品推向上海大市场，辐射长三角。

目前，上海湘才实业公司已在闸北、宝山两区开设湖南农产品销售门店和展销厅，展示展销农产品接近1000个。去年10月，省政府出资，在国内最先进、辐射力最强的上海西郊国际农产品交易中心租赁场所开办湖南馆，从省内挑选100个名特优精品免费入场展示，与山东馆、江苏馆、浙江馆、福建馆等同台打擂，打造湖南农产品在沪的“旗舰店”，展示湖南农产品的整体形象。

对接上海，省乡镇企业局落实专人负责，对300多家省级以上农产品加工龙头企业进行摸底，为有意拓展上海市场的企业提供咨询、会展等多方面的支持。8月中旬组织的此次对接活动，52家“湘字号”欣然与上海湘才实业公司签约，入场展示展销。

上海湘才实业公司总经理范磊称，展销中心已联系上海200家超市和在沪的100多家湘菜馆（酒店），渠道已经疏通。在省政府的支持下，湖南农产品将整体策划，集中宣传，低成本扩张，抱团闯上海。

“有了入沪的渠道，企业还需拿出对路的产品。”隆平米业公司总经理张粤湘称，在上海这样的大都市，大米包装最好不超过5公斤，方便消费者拎着坐公交车、上楼梯；而柑橘以2.5公斤包装最好卖，既保鲜又容易吃完。上海东方雨虹集团总经理方世毕提出，入沪的湖南农产品，要烙上健康、文化、情感的印记，才能满足“阿拉”们的胃口和喜好。

沪市“倒逼”湖南农业

“湖南农产品进上海，最重要的意义并非卖产品，而是要以上海市场为桥头堡，‘倒逼’湖南农业的开放发展。”省乡镇企业局副局长刘良友说。

在上海郊区，在整个长三角地区，一个个农庄星罗棋布。以村、乡为单位的农庄，注册农产品开发公司。农民流转土地，成为“农字号”企业的工人，村支书或乡镇党委书记兼任董事长，华西村就是这一模式的典型。农庄在生产、加工、包装等方面推行全程标准化，乡镇党委、政府的主要领导带队推广，品牌叫得响。湖南农产品进上海，引入农庄模式不失为一条好路子。

湖南农产品加工，保鲜一直是头号难题。在上海的青浦、孙桥等现代农业园，农产品实行辐照保鲜。这种目前欧美流行的保鲜方法，对食品营养安全不造成任何影响，蔬菜瓜果使用保鲜剂最多保鲜15天，采用辐照杀虫灭菌 ，保鲜期可延长至两个月，附加值大大提升。一套辐照装置，每小时处理能力达100吨。湖南可在藠头、柑橘、黄花菜以及肉食、水产品等优势农产品的主产县，每个县引进一套，即可解决保鲜难题。这种辐照保鲜设备，投资一套需要数百万元，单个企业无力承担。在长三角地区，一般由政府投资，委托企业管理，谁使用谁付费，3年内收回成本。省政府驻沪办招商主管周宇说：“湖南要像抓高速公路建设一样，抓好农产品保鲜。”

上海是一方资本运营的风水宝地。周宇提出，湖南农业要打好产地牌，在招商引资活动中善于推销洁净的水、土壤和富有特色的种质资源，引沪资入湘。一旦沪资“嫁接”湖南农业，自然会带动农产品的营销，“湘字号”入沪又多了一条捷径。

引进来的同时，湖南“农字号”也要大胆走出去。湘企上市公司大湖股份，控股阳澄湖大闸蟹，就带动了洞庭湖的大闸蟹在上海市场风生水起。刘良友说，在省政府的支持下，有实力的企业不妨大胆迈向长三角，大到收购上市公司，小到租地办农庄，更近距离靠近上海大市场，打响湖南农产品品牌。