换套茶具品春茶

在仿似温暖的阳光下，忽然满街落叶。然后，春雨就在一个初春的夜晚，好像要带来意外惊喜似的柔柔地飘落了。再看枝头，嫩绿的新芽已经抽出，成为报春的主角。当我们在都市里也能感受到这般春意的时候，远方的茶山想必更是充满生机，这也预示着，春茶就要上市了。

所谓“人有多种，茶分几色”。古人喝茶，除了品其味，对茶具也十分讲究，民间还有“壶为茶之父”的说法。我们也该借鉴古人的经验，品春茶时配上相称的茶具，毕意喝茶也是件文雅之事。

【绿茶】

绿茶是历史最早的茶类。3000多年前的古人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可看是最原始的绿茶加工了。其实绿茶不需发酵，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，又分炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶，干茶叶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主，代表品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。

谁是绿茶的绝配？

绿茶颜色清新脱俗，茶味幽香宜人，所以搭配的茶具无需过于花俏。白瓷茶具更显茶色淡雅，还能在品茶过程中欣赏茶叶在茶汤中舒展身姿。

【红茶】

红茶最早时叫“乌茶”。茶叶在萎凋、揉捻、发酵等加工过程中发生化学反应后，茶多酚会产生茶黄素、茶红素 等新成分，从而形成了香甜味醇的品质特征。红茶是世界上饮用量最多的品种，代表品种有祁门红茶 、滇红、阿萨姆红茶等。

谁是红茶的绝配？

强烈推崇青瓷，这是因为青瓷能使茶色看起来更红、更浓。色彩学上红色和绿色属于强对比，两者相得益彰。

【乌龙茶】

乌龙茶是一种半发酵的茶，品质介于绿茶和红茶之间，是我国特有的茶种，既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，代表品种有铁观音、大红袍、武夷岩茶、凤凰水仙等。

谁是乌龙茶的绝配？

乌龙茶因为“不红不绿也不黑”，茶色上特点不强，所以搭配的茶具应该强调亮点，金色刚好有这种作用。广州的织金彩瓷茶具以及其他带金边的茶具最适合。

【黄茶 】

黄茶芽叶细嫩，香味鲜醇，具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。黄茶可分为黄大茶 、黄小茶 和黄芽茶三类。黄茶在加工过程中通常进行渥堆和闷堆，使茶叶由绿色变成嫩黄。其代表品种有君山银针、北港毛尖、广东大叶青、沩江白毛尖等。

谁是黄茶的绝配？

黄色在我国历来就是“皇者之色”，黄茶适合使用名贵的玉器茶具。南玉的颜色偏向黄绿，使茶色黄上加黄，更显贵气。

【白茶】

白茶是我国的特产，有200多年的历史。其最大的特点是毫色银白，汤色黄亮，叶底嫩匀，冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。白茶的茶树芽叶上披满白茸毛，人们采摘下来后，加工时不炒不揉，只是晒干或用文火烘干，白茸毛得以完整地保留下来，冲泡时就呈现出特别的汤色了。白茶的代表品种有银针白毫、寿眉等。

谁是白茶的绝配？

汤色较淡的白茶比较难搭配茶具，颜色太深会影响观赏汤色，太浅则平淡无奇。可以使用绘有少量特色图案的白瓷茶具，冲泡开来既能欣赏汤色和茶叶姿态，又能为视觉添上一丝情趣。

【黑茶 】

黑茶虽然茶色近墨，却是近年最走红的茶。由于原料粗老，黑茶加工过程中一般堆积发酵时间较长，使叶色变成暗褐色，故名黑茶。黑茶具有甘、滑、醇、柔、稠的口味，汤色鲜红发黑，口味醇厚。黑茶的代表品种有普洱茶、黑砖茶 、广西六堡茶、湖北青砖茶 、湖南黑茶等。

谁是黑茶的绝配？

颜色最深的黑茶如果搭配深颜色的茶具，就真的成了黑糊糊的一坨“杯具”。如果想使汤色不显“浊”，就要选用图案雅致或者玲珑剔透的茶具，以显得更有灵气。

【花茶】

所谓花茶就是给茶叶添上各种各样的花香味，又俗称“香片”，在我国北方非常流行。代表品种有简称“菊普”的菊花普洱茶等。

谁是花茶的绝配？

花茶和花杯一定是最佳拍档。不同的是如果花茶颜色较浅，就要选用图案简单的白瓷茶具；如果花茶颜色较深，就要选用青花纹茶具。
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