山东桃林:我国最北的茶叶生产基地

茶园

满园茶农忙着剪枝追肥

当日上午11时许，记者来到诸城市桃林镇。在诸城市颖青茶厂厂长王景昌的带领下，记者来到桃林镇山东头有机茶叶示范基地，该基地由几个绵延起伏的小山组成，站在山下，放眼望去，到处是一片片微微泛青的茶园。“现在茶树还未发芽，正处于春季管理阶段，茶农们刚刚开始剪枝，追肥。”王景昌介绍说，每年清明前后种植新茶树，茶树种下3年以后才可以采摘。

记者看到，这儿的茶树都差不多一般高，大约40厘米，刚好没及膝盖。“为了便于采摘，每年修剪时都会使茶树保持一个高度。”王景昌告诉记者，北方茶树茶芽长短不一样，不利于用机器采摘，那样容易损芽，只能人工采摘。

沿着山坡穿行在茶园中，记者看到每一行茶树之间都铺着草帘子。记者弯下腰，将草帘子慢慢掀起来，看见下面铺着一层透明的薄膜，薄膜里面有一些小水珠，下面的土壤呈深棕色，非常湿润。王景昌介绍说，在茶树行间铺草帘子和麦糠是为了给茶树根部保暖，而下面的透明薄膜则是为了保持茶树根部的湿度，防止水分蒸发。

茶厂

加工过程全自动一体化

随后，记者又来到了诸城市颖青茶厂。“这儿就是将采摘后的茶叶加工成商品的地方了。”王景昌介绍说，他们厂生产两种茶叶，卷曲形名优绿茶和扁平形名优绿茶。这两种都属于半烘半炒型名优绿茶加工工艺。与南方的炒青绿茶、烘青绿茶以及周边地区绿茶的加工工艺有较大差别。

王景昌说，一到茶业采摘期时，厂子内便开始忙碌起来，附近的农民在干完农活后，就到茶厂摘茶，增加家庭收入。

“杀青机遇热高温260℃，可以将茶叶中的酶通过高温处理掉;处理后的茶叶通过提升机传送到风选机内，风选机通过振动与摊凉，将大叶与小叶分开后，将大叶隔离，用作其他用途;剩下的小叶则被传送到揉捻机内，揉捻机的作用是将选出的小叶内的鞣酸破坏掉，制作茶叶。”王景昌将机器的用法及作用对记者做了详细解释，并告诉记者，整个茶叶加工过程都是全自动一体化的。

茶叶

滋味浓且微量元素丰富

参观完茶园和茶厂后，记者来到王景昌的办公室，看到展柜上摆满了茶叶成品。王景昌沏上绿茶请记者品尝，顿时茶香满屋。“桃林镇是我国最北的茶叶生产基地，由于自然和地理条件的原因，与南方茶叶相比，叶片肥厚、嫩绿、耐冲泡，含多种微量元素，茶水具有汤色绿、栗香高、滋味浓、无苦涩感、回味甘甜等特点。”王景昌说。

王景昌说，桃林镇位于东经119°30′—119°37′，北纬35°42′—35°46′，距黄海仅24公里，属低山丘陵，地势相对平坦，背风向阳面积大，有利于茶树生长越冬;气候条件较佳，四季分明，降水充沛，非常适宜茶树生长和休眠;土壤类型为酸性棕壤，有机质含量高，水质纯、无污染。

“另外，我们这边春季回暖慢，昼夜温差大，植物生长期长，有利于茶树对营养物质的均衡吸收和叶绿素及其芳香物质的形成。同样使氨基酸、多糖等碳、氮化合物合成较多，而茶多酚类化合物积累和合成较少，从而降低茶汤中的苦涩味，增加口感舒适度，对名优绿茶的加工生产极为有利。”王景昌补充说。

◎政策扶持

四举措壮大绿茶产业

记者采访了解到，诸城市桃林镇政府出台了一系列扶持绿茶发展的政策措施，提高了茶农的积极性，该镇茶叶产业呈现出迅猛发展的势头。目前，桃林镇茶园面积已发展到1.2万多亩，茶叶种植专业村达30多个，茶叶加工企业50多家，从事茶叶的相关人员有5500多人，从种子供应、栽培管理，到鲜芽收购、加工销售，实行系列化服务，逐步形成了种植、加工、销售产业化一条龙的格局。

桃林镇党委书记刘永军介绍说，为了扶植茶叶产业，该镇制定了一系列优惠政策，对现有的茶叶骨干企业进行重点扶持，促其做大做强。今年大的茶叶加工企业都建立了自属生产基地，在扩大产量、提升质量的同时，产品已经向茶饮料等深加工方面拓展延伸;此外，今年镇政府出台了奖励扶持政策，从种植、加工、品牌打造等方面支持茶叶产业建设，该镇投资2600万元规划建设了“诸城绿茶批发市场”，同时，联合工商、质检等相关部门对茶叶加工企业进行了集中整顿，规范了茶叶加工流程，从源头上保证绿茶加工质量，引导企业积极争创名优品牌，扩大产品知名度和竞争力。

刘永军表示，合理、充分地利用和保存自然资源、人文资源，提高茶叶附加值，必将成为广大农民致富的重要途径和推动本镇经济发展的重要力量。

◎相关新闻

一亩茶园年收入过万

从1982年开始种茶采茶的普通茶农，到如今拥有生产规模名列全国前列的“颖青茶厂”的企业家，桃林镇山东头村村民王景昌已与茶叶结缘20多年了。

王景昌告诉记者，因为成长环境和个人喜爱，上世纪80年代，他自费到浙江大学茶学系学习了3年，在此期间，边学习边种茶，在家乡山东头村种了2亩茶地，每年收获的茶叶自己用锅炒炒后卖掉，当时一年下来能收入800元左右。王景昌回忆说。“过去因为品种不好，加工工艺不高，销售不畅，一年辛苦到头卖不了几个钱。”

1988年，王景昌与村里20名茶叶爱好者成立了合作社，一起到南方考察市场并引进茶叶机械，形成了初具规模的茶叶生产系统，当年人均收入超过了1000元。

王景昌说，看到当时国内一些品牌茶叶，包装好，打上牌子，价格就能翻几番，这对他触动很大，他下决心给自己的茶叶注册商标，推广良种和绿色产品种植方法，打造自己的品牌。“2002年年初，我向国家工商总局发出申请注册‘颖青绿茶’这个牌子，当年6月份审批成功。当时合作社茶园已发展到4000多亩地，一亩地就能挣到4000多元了。”

商标注册成功后，王景昌不断改进生产技术，合作社队伍每年都在壮大，现在已发展为35人的茶厂，受品牌效应的影响，茶品远销北京、上海、天津、重庆、浙江等地，一亩茶园如今一年可收入1.1万余元。
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