第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛暨第二届制茶能手赛举办

7月20日至21日，第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛暨第二届制茶能手赛在宁德市周宁县举办。周宁县的30多家茶企代表、18位手工制茶师齐聚一堂，上演了一场激烈而精彩的斗茶好戏。

炒青、揉捻，翻炒、抖散……鲜嫩的茶叶魔术般地变紧变细，7月20日，在浦源镇鲤鱼溪荷花池畔由周宁县总工会、茶业局、文旅局、茶业协会联合举办的“周宁县第二届制茶能手赛”精彩上演，现场茶香四溢，引来群众、游客纷纷驻足观看。

比赛现场，手工制茶师们纷纷亮出绝活。只见制茶师将茶叶快速入锅，娴熟的双手在温度200摄氏度左右的炒锅中翻转腾挪。经过一遍遍翻炒、一遍遍揉捻、一遍遍抖散茶团，周宁高山云雾茶浓郁的清香扑鼻而来。

7月21日，第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛火热开赛。

据了解，此次斗茶赛共吸引了30多家茶企参赛，选送茶样104个。其中手制茶18个，白茶19个，绿茶21个，荒野茶19个，红茶27个。

评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底……斗茶赛现场，8位审评专家揉捏嗅闻，细看细品，专注评审参赛茶样，根据茶样的外形、香气、汤色、滋味和叶底五个方面进行评分，将五个分数相加，从高到低设置奖项，并对获奖茶样进行质量安全检测，评选出各个茶类的茶王一名，金奖两名，银奖三名。

具体获奖名单如下：

近年来，周宁县以加强茶园基地建设为基础，优化茶产业结构为契机，以“周宁高山云雾茶”公共品牌建设为主导，充分发挥区位优势，深入开展“五个一批”建设，稳步推进茶产业发展。

周宁县现有茶园面积10.7万亩，茶业从业人员4万余人，占农村劳动力的70%，人均促进增收约8000元；种植茶树品种20多个，本地茶树“官司菜茶”“汤家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶树优质种植资源保护品种；茶叶经营主体不断壮大，形成以华兴、归来客、海雾等为龙头的茶企、合作社120多家，其中“四上”企业20家，省级龙头企业6家；创建福建省名牌农产品2个，福建省著名商标6个，并先后注册“官司云雾茶”“周宁高山云雾茶”国家地理标志证明商标。

（资料来源于：中新网、生态周宁）

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