建阳漳墩的白茶--茶芽已露尖尖角

阳春三月，春意正浓。

带着春意与希翼，我们慕名来到地处南平建阳东北角的漳墩镇，这里山峦叠翆，空气湿润，那一层层、一梯梯的茶树已冒出了细小嫩芽，同行的干部告诉我们，那些就是闻名遐迩的南坑小白茶。

从镇政府出发，小汽车大约行驶了30分钟，就来到了南坑村，在村尾一处开阔地，建阳区白茶协会会长、贡眉小白茶非遗继承人、高级评茶师，也是畲乡生态茶业有限公司的董事长——李泉弟先生早已在此热情地迎候我们。

抬头望去，首先映入眼帘的是一幢两层高大雄伟、宽敞明亮、有几千平方米的厂房。在正大门口有堵绿瓦白墙，上面题写着一排苍劲有力的大字“中国小白茶发源地——南坑小白茶”。李董事长有些激动地说：“这些字是中国美术家协会党组书记、秘书长、著名画家徐里（建阳籍）来公司参观时，留下的墨宝。”

近年来市场上比较有名气的白茶，大都产自福建闽东福鼎的白茶，由于他们宣传早，种植的面积相对较大，因此影响力和美誉度胜过南坑小白茶，很少人知道，真正有名的白茶在建阳漳墩。

我曾拜访过不少知名的茶人，提起过白茶，他们告诉我，白茶真正有名的是在我的家乡——建阳漳墩，我有些惭愧，自己家乡有这个好东西却较少关注，没有作过宣传，知之甚少。

茶人还告诉我，建阳漳墩的白茶在清朝就很有名，后来也移植到邻近的政和县，又从政和县传到闽东福鼎。准确地说，建阳漳墩的白茶是中国白茶的发源地，这也是我们此行探访的目的。

根据史料记载，漳墩白茶制作技艺，可追溯到清乾隆（1772年至1782年）年间。当时由漳墩南坑肖苏伯采自当地菜茶幼嫩笌叶制作的小白茶，其成品茶叫“贡眉”，也称贡眉白茶，当地人俗称“白毫茶”和“小白茶”。

当年这里的小白茶为朝廷御用的贡品，被乾隆帝赐为“寿眉”，上等的则被称为“贡眉”，深得朝野上下的青眛。

民国18年（1929年）的建阳县志里也有记载：“白毫茶产自紫溪二里（即现在建阳漳墩镇桔坑村），采办极精，产额不多，价格亦贵，由广州客采买。”由此，这种很有特色的小白茶，便远销香港、新加坡、德国、法国、瑞士等地区和国家。

中国茶界泰斗，福建著名茶人张天福在一篇名作中写道：“先有小白，后有大白，再有水仙白。”由此可见，这里小白茶的历史悠久，早已闻名海内外。

我们随着李泉弟，登上二楼，老李一边指着一排排整齐的制茶工具，一边侃侃地给我们介绍小白茶的制作特点，他说，一般制茶师都是以本地小叶茶幼嫩笌叶为原料，采用半晒半晾，不炒不揉，省工省炭的制作技艺，创制出独特的片状茶。这种茶芽叶连枝，毫心清秀，叶片舒展，边缘垂卷，叶色灰绿，泡饮清香爽口，具有独特的清凉降火功效，有利于人们的身体健康。

一边走一边聊，突然，老李指着墙上一排排获奖的牌匾很自豪地告诉我们，公司成立几年来，就先后荣获2017年武夷山“海峡两岸”茶叶博览会银奖、2018年第二届贡眉斗茶赛金奖、2019年南平市优质示范企业称号，最有含金量的是2018年荣获农业部“绿色食品”质量认证，这在南平市茶叶界是唯一认证。

参观完老李的制作车间，他又带我们来到厂房后面的茶山上。登上山顶，纵目望去，山脚下是一排排、一垅垅绿色的茶树，连绵起伏，它们在三月春雨的滋润下，正吐出鲜嫩的笌叶，沐浴在春天的阳光里，显得格外清亮迷人。

这不正是“茶芽已露尖尖角，春风送暖好收成”的真实写照吗？！

我们有理由相信，建阳畲乡生态茶叶有限公司在李泉弟董事长的带领下，一定能传承好建阳小白茶这一民间宝贵的制作技艺，并发扬光大，建阳的小白茶也一定能再次焕发生机，再次享誉海内外。（陈谋安）

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