茯茶的制作工序介绍
发布时间：2011-07-11 15:17:04
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
茯茶属六大茶类中的黑茶，是后发酵茶，也是全发酵茶，那么茯茶的制作工序是怎样的呢，茯茶的制作工序是否与其他的茶制作工序不同呢?下面就这一问题做一解答。
中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。
茯茶发展到今天已基本形成了湖南黑茶，湖北老青茶，四川边茶，云南普洱茶，广西六堡茶“六朵茯花”，而近年来，又当以湖南生产的“禅洱”与“和藏”品牌茯茶比较好。
以上就是对茯茶的制作工序的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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