泾渭茯茶制作技艺被批准为陕西省非物质文化遗产
发布时间：2011-05-16 17:30:54
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
记者今天（16日）上午从省文化厅获悉，泾渭茯茶申遗项目“茯砖茶制作工艺”，已被正式批准为陕西省第三批非物质文化遗产名录推荐项目。
为了拯救陕西传统王牌产品---拥有600年历史的茯砖茶，恢复茯砖茶传统制作绝技。从2009年开始，省供销合作社在泾阳县委、县政府的大力协助下，找到了几位已年逾耄耋的老茶工和一些珍贵的历史资料，还有些许的上世纪四、五十年代遗留下来的残缺的原始产品及模具。随后立即组织相关人员对传统工艺技术进行了紧急的恢复性研究，并根据已经整理出的技术数据基本复制出了口感近似的“泾渭茯茶”产品，使得具有六百年历史的茯砖茶制作工艺得以传承。针对发掘、整理、研究出的茯砖茶传统工艺，苍山公司立即整理成文并申请了咸阳市非物质文化遗产。得到了批准后，由咸阳市送报到陕西省非物质文化遗产中心。
经评审委员会认真评审和科学认定，“茯砖茶制作工艺”正式列入陕西省第三批非物质文化遗产名录推荐项目，“泾渭茯茶”项目的启动实施，拯救了具有600多年历史的陕西优秀非物质文化遗产，这是陕西茶人多年来的梦想，更是陕西茶叶进入大宗茶市场建设性的一步，具有划时代的意义。
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