手把手教你认茶品种,不收藏都对不起寄己!
二十世纪四十年代前后,武夷岩茶曾按照名丛所冠的花名来源分类:
有以茶树生长环境命名的,比如:半天腰、不见天......
有以茶树叶形命名的,比如:金钱、金柳条......
有以制成品香型命名的,比如: 肉桂、百瑞香......
有以其他形式(故事传说等)命名的,比如:大红袍、铁罗汉......
七十年代后,去繁就简,形成了“名岩名丛”,“普通名丛”的分类方式。沿用至今,调整为“传统品种”,“名岩名丛”,“外来及新品种”三大类,完整地概括了武夷岩茶各类品种。
正如骆少君所说:“武夷山的茶树品种——武夷菜茶及其各类名丛群体,是历史以来形成武夷岩茶独特品质风格的保证因素之一。”
然而,你有认真瞧过这些茶叶的真面目吗?
收好这份“武夷岩茶鲜叶集”,
教你在茶山上火眼识茶!
在武夷岩茶这个大家庭里,还有比较年轻的新品种及外来种,不过外表大多朴实,不事张扬,内敛沉稳。
胜在内质丰富,醇厚典雅,释放出“岩骨花香”。与古君子颇多相通之处!初识岩茶,爱上岩茶,其中魅力在品味之间,妙不可言!你爱上了么?
(来源:茶道传媒 编辑/初空 图/集贤宾)
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