大吉岭，大自然爱好者的天堂 Darjeeling, Nature lovers' Paradise
大吉岭是世界上最宏伟的山地旅游胜地之一。它的优质茶叶享誉全球。大吉岭坐落在小喜马拉雅山脉的斜坡上，被翠绿的茶园所覆盖，是印度西孟加拉邦一个风景如画的小镇。雄伟的干城章嘉峰（喜马拉雅东山脉之一峰）耸立在这个美丽的小镇上，这是世界第三高的山。大吉岭素有“山之皇后”的美誉，是深受游客喜爱的旅游目的地，以其秀丽的风景、古老的森林、古雅的房屋、友善的人们以及全景山貌而闻名。
Darjeeling is one of the most magnificent hill resorts in the world. It is widely known across the globe for its quality tea production. Lying amidst the slopes of the Himalayas and blanketed by emerald green plantations of tea, Darjeeling is a picturesque town in the Indian state of West Bengal. The majestic Kanchenjunga (also known as Kangchenjunga) towers over this beautiful town, which is the third highest mountain in the world. Popularly known as the 'Queen of the Hills', Darjeeling is a favoured tourist destination, noted for its scenic beauty, ancient forests, quaint houses, friendly people and the mountain panorama that it provides.
和平塔、老虎山、岩石花园、锡金风格寺庙Bhutia Busty Gompa、Batasia Loop观景台、缆车、观景山和佛教寺院都是值得参观的旅游景点。不要错过美丽喜马拉雅山上的玩具火车。
Among the tourist places to visit are Peace Pagoda, Tiger Hill, Rock Garden, Bhutia Busty Gompa, Batasia Loop, Cable Car, Observatory Hill and Buddhist Monasteries. Don’t miss the toy train in the beautiful Himalayas.
大吉岭喜马拉雅铁路(DHR)，俗称“玩具火车”，是该地区的主要景点之一。火车行驶的轨道只有600毫米宽。火车的大小与其“玩具火车”的命名极为相符。在印度的部分地区，窄轨火车被用来前往山区车站。通过狭窄轨道穿梭于华丽地形的火车旅行最为壮观。联合国教科文组织把DHR列为世界遗产。
Darjeeling Himalayan Railway (DHR), popularly known as the 'Toy Train' is one of the main attractions of the region. The track on which the train runs is only 600 millimeters wide. The size of the train is commensurate giving it the name 'Toy Train'. Narrow Gauge trains are used in parts of India to travel to hill stations. The most magnificent train journeys through the narrow gauge are the gorgeous terrain. UNESCO has declared the DHR as a World Heritage Site.
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉
山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年英法联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的苏格兰人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
（图文来源：CGIGZ印度驻广州总领事馆 部分来源于百度百科）
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