护肝：以茶代酒食七分

过年过节如何护肝？做好三点，轻松护肝没压力：一是少喝点酒，忌拼酒斗酒，不妨以茶代酒；二是食七分饱，大餐酒肉饕餮前，不妨先以小碗汤、鲜蔬果“打头阵”；三是娱乐有度，心情愉悦，别K歌打牌搓麻玩桌游到深夜，熬夜过度和情绪起伏都容易伤肝伤神。

　　春节放假，家家团圆，探亲访友，美酒佳肴比以往任何时候都要丰盛，娱乐活动比以往任何时候都要丰富，自然是倍加开心，生活起居规律上也容易“放纵”起来，不少人过度饮食、熬夜娱乐，给肝脏带来了不小的健康压力。对此，南方医科大学中西医结合医院院长李爱民教授提醒：健康过节，需饮食有度、作息有律、小心护肝。

　　稳情绪

　　勿熬夜娱乐无节制

　　年轻人最爱熬夜，熬夜伤肝的道理其实大家都知道。只是到了春节，老少聚在一起，年轻人K歌打牌桌游，中老年人围聚一桌“搓麻”，一不小心就通宵达旦。晚上11时至次日凌晨1时是肝脏调整运作的关键时期，白天过度劳累可导致人体免疫力下降，过度熬夜会加大肝脏负荷，两者相加对肝脏负面影响不容小视。比如乙肝病毒入侵后，在肝细胞内吸收‘营养’进行复制繁殖，会进一步引起免疫反应，造成肝细胞损伤坏死。

　　李爱民院长提醒：成年人每天正常睡眠时间应为6～8小时，哪怕暂时睡不着，静卧也可增加肝脏的血流量，使肝脏获得更多的血氧、营养供给，对肝脏的调整有促进作用。

　　另一方面，“保持心平气和、乐观开朗的状态，好情绪能使气血调和、血液循环改善，加快肝脏的新陈代谢。”李爱民说，平日情绪伤肝问题主要集中在紧张、压力带来的悲观、愤怒、焦虑、抑郁等负面情绪，导致肝功能失调。而到了节假日，熬夜娱乐更容易带来过度的紧张、激动、狂喜等强烈情绪的过度起伏，这些都容易伤肝。也有人带怒带怨尽情“吐槽”，其实这些未必有发泄作用，有时候反而加重负面情绪，所以还是要淡定。

　　如果确实熬夜了，过后不妨适当泡饮金银花、菊花。金银花有清热解毒消炎的护肝功效，还可增强免疫力，而菊花有散风清热，平肝明目的功效，但两者性微寒，不宜泡过浓。

　　忌大饮 送你一杯解酒茶饮

　　小酌怡情，大饮伤身，逢年过节因为酗酒送入急诊的患者比比皆是。李爱民提醒，人们饮酒后只有大约五分之一的酒精会在胃中被吸收，其余绝大部分会被小肠吸收进血液，除了极少数（约10%）由汗、尿、唾液和呼吸排出体外，其余的90%都需要经过肝脏代谢，但是肝脏的“解毒”能力有限，导致人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害，包括肝胆疾病加重、中风、心脏病、胰腺炎发作等都是酗酒可能带来的隐患，因此忌喝酒过量、过急，更忌长时间拼酒。

　　“部分人在吃饱后仍留在餐桌上相互敬酒，容易带来严重的健康隐患，减少饮酒量，还想喝的，不妨试试餐后泡上一杯养生茶饮。”李爱民介绍，春节期间，如有饮酒情况，可开水泡服这一道养肝明目方：黄芪10g、枸杞子10g。

　　食七八分饱 蔬果别落下

　　美国宾夕法尼亚大学的研究人员曾以实验鼠为对象，展开关于饮食与肝脏健康相关性研究，试验中找到了两种影响肝脏健康的关键分子，并发现每顿吃的太饱会影响肝脏健康。该项研究在美国《细胞代谢》杂志刊登发表。

　　据李爱民介绍，影响肝脏健康的关键分子中，一种分子负责存储脂肪，另一种分子则起到促进脂肪燃烧、转化为能量的作用。每顿吃得太饱，超过我们每餐的能量需求，则食物中的部分脂肪会被肝吸收，增加肝脏的负担，无法正常达到燃烧和储存能量的平衡，长时间体内能量储存与消耗的失衡，容易引发肝脏损伤，甚至更大的危害。

　　“正式用餐前，可以先喝一小碗汤或进食少量新鲜蔬果，以增加饱腹感，正餐开始后，以进食速度减慢程度自行判断是否继续吃，大约七八分饱为宜，不可吃撑后才停止。”李爱民建议，节日饮食也要坚持少吃高油高糖食物、控制脂肪摄入量，这样才可减少肝脏的负担；同时，多补充维生素，有助增强肝脏功能。如绿色蔬菜、水果、谷物、豆类、鱼、乳制品等都可适量搭配选择。

　　如果不小心“吃撑了”怎么办？可开水泡服健胃消食方：白术10g、陈皮5g、山楂5g。

　　护肝还可这样做：

　　常按肝经穴 定期做“检修”

　　一般情况下，肝脏不会“喊疼”，但肝脏受损后，会留下蛛丝马迹。肝细胞受损严重时，吃进去的食物不能正常加工，会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状，同时“肝胆相照”，会导致胆囊分泌胆汁的功能减弱，人体不能正常地消化脂肪，因此会出现厌油腻的现象。

　　日常生活中，不妨轻按肝经上的穴位，长期按摩不但对肝脏有养护效果，对脾、肺、胃、肾、脑也有一定好处。李爱民说：“肝经一侧14穴（双侧28穴），自下而上包括大敦、行间、太冲、中封、蠡沟、中都、膝关、曲泉、阴包、足五里、阴廉、急脉、章门、期门，按压力度的把握因人而异，建议由专科医生指导后进行，并非‘力越大越好’‘越疼越有效’”。

　　“平时没有不舒服的，每年只需要检查一次肝功能即可，如果有出现肝脏部位（右上腹，右侧膈下和肋骨深面）不适的，可辅助影像检查。”李爱民提醒，定期“检修”肝脏，也是保肝护肝的重要措施之一。（记者周洁莹 通讯员吴佳仪）

责编：王卓 

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