关于端午茶，你知道多少？

 众所周知，端午节几大必不可少的活动中有一项就是饮雄黄酒（有些地方演变成涂雄黄）。雄黄酒是白酒中洒上雄黄粉。据现代医学科学分析，雄黄的主要成分为硫化砷，具有抗菌与驱逐吸血虫的作用。杭绍一带民谣就有“喝了雄黄酒，百病都远走”的说法。但此物性“剧热”，需喝茶来解此种燥热。

端午喝茶源上溯于春秋战国时期。每逢端午佳节，百姓上山采选百草，经过洗、切、揉、炒、晒等工序制成茶，整个夏天就以喝茶来解暑，还可防病健身、美容养颜、辟秽驱邪。后来人们将此茶直呼为“端午茶”。端午茶中较为人们所知的是松阳端午茶。

松阳端午茶产于浙江丽水松阳县，是以藿香、野菊、桑叶、菖蒲、山仓柴、鱼腥草等二十余味草药配制而成，具有强身健肾、芳香化湿、清热解暑、预防感冒等功效。晒制好的端午茶一般都会密封在家中，要喝的时候，取出一小撮，用沸水冲泡即可。端午茶汤色金黄，芳香爽口。

相传，唐景龙年间，唐道教名士、括苍山仙人叶法善游历名山大川。一路上不断听闻浙南一带遭遇瘟疫，松阳染者很多。他立即返回故乡，召集众道士采制卯山仙茶，以卯山泉水煮泡，然后倒入大缸、木桶中施茶给百姓，后来这场瘟疫就这样平息下来了。叶法善因此被松阳人奉为济世救俗的“叶天师”，这种能治病消灾的茶也就演变成了端午茶，法善施茶的故事也流传至今。

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