乌龙茶的古韵，极品安溪铁观音

乌龙茶情调

品茶是雅俗共赏的，在品茶时，吸气打滚(就是让茶水在口中翻滚)的声音越大，表示对这泡茶的赞美越高，也表示你的品茶功夫越高，而且这样也能降低水温，避免舌头烫伤。

乌龙茶醇香

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，品质特点是，干茶色泽青褐，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇，入口回甘，叶底有不同于其他茶类“绿叶红镶边，三红七绿”的明显特征，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

乌龙茶故事

清朝雍正年间，在福建省安溪县里有一名叫乌龙的茶农。一天，他身背茶篓和枪上山采茶，结果打到一头山獐，回家后乌龙和全家人因忙于宰杀、品尝野味，就将制茶的事忘记了，第二天才想起炒制昨天采回的"茶青"，没想到放置一夜的鲜叶，已镶上了红边，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚。乌龙在精心琢磨与反复试验后，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也因此成为乌龙茶的著名茶乡。

挑选乌龙茶

茶色鲜活，隐存红边，有砂绿白霜像青蛙皮为佳，冬茶颜色翠绿，春茶则墨绿;手捧干茶，贴紧着闻，吸三口气，如果香气持续愈来愈重，便是好茶;买茶试茶只要一只磁杯，5g茶叶，冲150cc的开水静置5分钟，然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色，好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。先闻后尝，好茶不应该有草青味，即使茶汤冷却，香气依然存在。总之，选茶的原则是少投叶，多冲水，长浸泡，这样茶叶的优缺点就充分呈现，一览无遗。

最爱乌龙茶

美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有好处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著。因而在日本被称为"美容茶"和" 健美茶"。

铁观音是极品

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。